Фисташковое мороженое

Фотография готового блюда фисташкового мороженого

Время приготовления: 480 мин
Порций: 4
Калорий: 273 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол

Мороженое то, что нужно на десерт. А чтобы приготовить его дома, придется немного потрудится и запастись терпением. Но нежное, бархатистое фисташковое и очень вкусное мороженое того стоит. Попробуйте приготовить рецепт мороженого дав. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим фисташковое мороженое

Ингредиенты на четыре порции

Фисташки — 100 г
Сливки 33% — 150 мл
Сахар — 70-100 г
Желток — 2 шт.
Молоко — 200 мл

Шаги приготовления

Фисташки необходимо очистить от скорлупы. Затем заливаем их кипятком, чтобы легко снять шелуху.
Чистые фисташки необходимо подсушить. Для этого мы высыпаем их на противень и отправляем в духовку на 5-10 минут.
С помощью кофемолки или блендера перемалываем орехи в пасту-муку.
В сотейник выливаем молоко, сливки и добавляем сахар (50 гр). Доводим до кипения и добавляем фисташковую пасту. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске взбиваем желтки и остальной сахар и понемногу вливаем горячую молочную смесь с пастой. Очень быстро и тщательно помешиваем.
Переливаем все в сотейник и отправляем на маленький огонь. Доводим почти до кипения, но не кипятим, постоянно помешивая.
Дальше смесь для мороженого необходимо остудить в холодильнике на протяжении 3-5 часов.
Затем охлажденную смесь переливаем в мороженицу и готовим 30-40 минут до затвердения. Или отправляем в морозилку и каждые 15 -20 минут в течении первых полутора часов перемешиваем, а потом через каждый час раз 5-6.

Мороженое это десерт, который любят не только дети. Взрослые тоже не прочь полакомиться. В магазинах большой выбор этого лакомства, но хотелось бы сделать мороженое не только вкусным, но и без вредных добавок. Сегодня я расскажу, как приготовить фисташковое мороженое в домашних условиях, необычно вкусное, нежное. Готовить его не так и сложно, но потребуется немного времени.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое роза. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Ядошливая Танечка

Сотникова большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала фисташковое мороженое — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит фисташковое мороженое, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от фисташковое мороженое.
СПАСИБОЧКИ!

Арина Бледнова

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

milyisal2004

Сотникова, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фисташковое мороженое по этому простому рецептику.

anulya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

lailluno1992

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Кормило Людочка

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

erorir

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

vita

Всем привет! Девочки приготовила http://retseptyreceptov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe, ну очень классно, а главное быстро.

Зина Белицкая

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Бошняк Диана

Спасибо вам, Сотникова, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для фисташкового мороженого уже имеются в наличии.

Цикра Галя

Прекрасный рецепт!
Лучше делать фисташковое мороженое строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

rakushina_86

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать фисташковое мороженое, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

entisto

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Зинка Щерба

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

adlulan

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

pimise

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

coreriste

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Лика Иконникова

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

4udayuda

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант фисташкового мороженого ещё не пробовала:D

caloofaly

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Лана Долонина

У меня фисташковое мороженое прямо как на картинке!
получилось шикарно, Сотникова спасибо за рецептик!!!