В это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей! Попробуйте приготовить рецепт мороженого с чаем матча по-японски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Желтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.
Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин, постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.
Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.
Взбивайте венчиком каждые 30 мин до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).
Важно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое дав. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Вкусна
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Сейчас пойду готовить)))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
мороженое готовила, а мороженое с зеленым чаем matcha еще нет. Надо попробовать.
Виктория, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мороженое с зеленым чаем matcha — вкуснятина!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Я делала мороженое с зеленым чаем matcha, мне понравилось.
Даже сестре, которая мороженое с зеленым чаем matcha не любит,понравилось!
Спасибо за рецепт мороженого с зеленым чаем matcha!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Спасибо за рецепт мороженого с зеленым чаем matcha.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сделала мороженое с зеленым чаем matcha впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Все понятно и наглядно в рецепте мороженого с зеленым чаем matcha.
Готовить с Виктория одно удовольствие!
Виктория, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мороженое с зеленым чаем matcha.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!