Мороженое с зеленым чаем matcha

Рецепт мороженого с зеленым чаем matcha

Фотография готового блюда мороженого с зеленым чаем matcha

  • Время приготовления: 400 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: мороженица
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Встреча с друзьями

В это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей! Попробуйте приготовить рецепт мороженого с чаем матча по-японски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим мороженое с зеленым чаем matcha

Ингредиенты на четыре порции

  • желток 4 шт.
  • молоко 100 мл
  • сахар 130 г
  • ванильный экстракт 1-2 г
  • сливки 33-35% 300 мл
  • зеленый чай Matcha 10 г
  • фисташки 100 г

Шаги приготовления

  1. Желтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.

  2. Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин, постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.

  3. Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.

  4. Взбивайте венчиком каждые 30 мин до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).

Важно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое дав. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
alina
alina

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Алена Красницкая
Алена Красницкая

Вкусна

iskrenok_91
iskrenok_91

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

pokalumpova_83
pokalumpova_83

Сейчас пойду готовить)))

aciano
aciano

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Танечка Ворончихина
Танечка Ворончихина

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Хрисостомова Светлана
Хрисостомова Светлана

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

ilincid
ilincid

мороженое готовила, а мороженое с зеленым чаем matcha еще нет. Надо попробовать.

hedite
hedite

Виктория, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мороженое с зеленым чаем matcha — вкуснятина!

sasena
sasena

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

lyudmila
lyudmila

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Мингалёва Нютка
Мингалёва Нютка

Я делала мороженое с зеленым чаем matcha, мне понравилось.
Даже сестре, которая мороженое с зеленым чаем matcha не любит,понравилось!

Россомагина Лизавета
Россомагина Лизавета

Спасибо за рецепт мороженого с зеленым чаем matcha!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

titrowenc
titrowenc

А как здесь добавить рецепт в закладки?

iyenayav1988
iyenayav1988

Спасибо за рецепт мороженого с зеленым чаем matcha.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

inka80
inka80

Сделала мороженое с зеленым чаем matcha впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

inears
inears

Все понятно и наглядно в рецепте мороженого с зеленым чаем matcha.
Готовить с Виктория одно удовольствие!

dowhot
dowhot

Виктория, рецепт замечательный, спасибо!

eva
eva

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мороженое с зеленым чаем matcha.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Похожие рецепты