Шоколадный пудинг из гречки

Ингредиенты на две порции

• Гречка - 100 г
• Миндальный экстракт - 300 г
• Финики - 120 г
• Сироп - 3 ст.л.
• Миндаль - 50 г
• Кокосовое масло - 4 ст.л.
• Темный шоколад - 70 г
• Какао-порошок - 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. 1. Промыть гречку. Вылить миндальное молоко в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить и еще 15 минут.

2. 2. Растопить кокосовое масло и шоколад на среднем огне. Отставить в сторону.

3. 3. Поместить гречку в блендер. Добавить промытые финики, миндаль, растопленный шоколад, какао порошок, финиковый сироп. Взбить до кремообразной консистенции.

4. 4. Если пудинг слишком густой, добавить чуть больше молока.

5. 5. Подавать в чашечках, украсив жареным миндалем, шоколадом и листиками мяты.