Яблочный пудинг

Рецепт яблочного пудинга

Фотография готового блюда яблочного пудинга

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 332 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать

Попробуйте приготовить рецепт пудинга с хурмой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим яблочный пудинг

Ингредиенты на шесть порций

Для соуса:

  • Ваниль 1 стручок
  • Сметана 200 г

Шаги приготовления

  1. Разогрейте духовку до 190 С.

  2. Замочите изюм в кальвадосе.

  3. Смажьте маслом 25-сантиметровую форму для пирога.

  4. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

  5. Вместе с 15 г масла и третью сахара выложите их на горячую сковороду.

  6. Готовьте, периодически помешивая.

  7. Когда яблоки начнут карамелизоваться, добавьте изюм вместе с кальвадосом и готовьте еще 5-10 минут, пока яблоки не размягчатся.

  8. Переложите полученное пюре в подготовленную форму, разровняйте.

  9. Дайте остыть.

  10. А тем временем взбейте оставшиеся масло и сахар.

  11. По одному вбейте яйца.

  12. Если смесь начинает расслаиваться, быстро всыпьте ложку муки.

  13. Затем при постоянном помешивании добавьте всю оставшуюся муку и лимонную цедру, чередуя их с молоком.

  14. Если смесь получилась слишком густой, долейте еще немного молока.

  15. В итоге консистенция теста должна быть такой, чтобы оно легко отделялось от ложки.

  16. Вылейте тесто в форму, где лежат яблоки, и, если хотите, посыпьте миндальными хлопьями и сахарной пудрой.

  17. Выпекайте в течение 30-35 минут, пока пудинг не пропечется внутри, а снаружи не покроется румяной корочкой.

  18. С помощью ножа аккуратно отделите десерт от формы и, не вынимая, дайте ему слегка остыть.

  19. Разрежьте стручок ванили вдоль, выскребите семечки, добавьте их в сметану и как следует взбейте.

  20. Имейте в виду, пудинг нужно есть теплым, обильно поливая ванильной сметаной.

  21. Интервью с Гордоном Рамзи

Яблочный пудинг от гордона рамзи

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала грушевый пудинг. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
heneeta
heneeta

Это реально наслаждение

Мифтахутдинова Маргарита
Мифтахутдинова Маргарита

Я делала почти так же, было очень вкусно.

Наговицына Лиса
Наговицына Лиса

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

krechetova_75
krechetova_75

Нуретдинова, классный рецепт яблочного пудинга!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

nika
nika

А у меня яблочный пудинг прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Нуретдинова, спасибо за рецептик!!!

Похожие рецепты