Чечевица в мультиварке

Ингредиенты на четыре порции

• Чечевица 300 г
• Грудинка копченая 100 г
• Перец красный сладкий 150 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 10 г
• Петрушка (зелень) 10 г
• Оливковое масло 40 мл
• Хлеб белый 50 г
• Сыр пармезан 20 г
• Вино красное сухое 100 мл
• Тимьян 5 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Зеленую чечевицу промыть и замочить в двукратном объеме в холодной воды на 20 минут.

2. Репчатый лук и чеснок почистить и мелко порезать.

   

3. Включить в мультиварке режим Жарка, нагреть чашу и налить в нее оливковое масло. Потушить лук с чесноком до мягкости и прозрачности, минут 7-8.

   

4. Красный сладкий перец очистить от семян и порезать кубиками.

   

5. Копченый бекон или грудинку тоже порезать кубиками.

   

6. Добавить перец и грудинку к луку.

   

7. Чечевицу откинуть на дуршлаг и положить к овощам. Влить 100 мл. белого сухого вина (по желанию) и переключить мультиварку на режим Варенье, время 1 час. Влить в чечевицу 200 мл. кипятка, посолить и поперчить и готовить до конца программы. В готовую чечевицу положить рубленную петрушку и половину натертого пармезана.

   

8. Отдельно приготовить сухарики из чиабатты в духовке, и посыпать их тимьяном.. В тарелку с горячей чечевицей натереть оставшийся пармезан, сухарики и сразу подавать.

   

9. Рецепт "Чечевица в мультиварке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.