Жареная картошка с кабачками

Рецепт жареной картошки с кабачками

Фотография готового блюда жареной картошки с кабачками

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 105 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Сочные кабачки, хрустящий картофель, что еще нужно для вкусного ужина? Готовим? Попробуйте приготовить рецепт жареной картошки в микроволновке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим жареную картошку с кабачками

Ингредиенты на семь порций

  • Картофель - 300 г
  • Кабачки - 250 г
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.
  • Тимьян - 2-3 веточки
  • Соль и перец - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Кто не любит жаренный картофель? Думаю, мало найдется таких нелюбителей. В моей семье жаренный картофель любят с румяной хрустящей корочкой.

  2. Жареная картошка с кабачками - блюдо нежное, сочное. Главное, при его приготовлении учесть важный момент: картофелю нужно больше времени для приготовления, чем кабачкам. Именно с учетом этого момента мы и будем сегодня готовить жареный картофель с кабачками.

  3. ВАЖНО: Лучше всего для приготовления блюда использовать сковороду, в которой вы уверены, что овощи не пригорят и не прилипнут ко дну сковороды. У меня всего одна такая сковорода, довольно старенькая, но вот именно для приготовления жареной картошки я ее и использую. Картофель получается с румяными корочками и не прилипает ко дну.

  4. Итак, подготовим все продукты, а их совсем немного. Можно к этому списку продуктов добавить еще и репчатый лук, я в этот раз этого не делала.

  5. Поскольку картофель готовится дольше, начнем приготовление с него. Картофель очистим от кожуры и нарежем брусочками средней толщины.

  6. ВАЖНО: для этого блюда лучше использовать картофель, который держит форму при жарке. Есть картофель, который предназначен для приготовления картофельного пюре, и он в процессе приготовления даже на сковороде может превратиться в картофельную кашу, нам такой картофель не подходит!

    жареная картошка с кабачками
  7. В сковороду вольем растительное масло и обжарим картофель на сильном огне 10-15 минут, периодически помешивая. Нам нужно, чтобы картошка подрумянилась и покрылась хрустящей корочкой, не выделила сок, не стала тушиться, а именно поджарилась.

    жареная картошка с кабачками
  8. Теперь подготовим кабачки. Нарезать кабачок будем четвертинками. Кусочки должны быть чуть больше, чем брусочки картофеля. Кабачок - овощ очень сочный, он отдаст блюду свою влагу и в процессе долгой жарки может просто потерять свою форму и превратиться в кашу. Нам этого не нужно, поэтому мы и нарезаем кабачок кусочками покрупнее.

    жареная картошка с кабачками
  9. Добавляем нарезанные кабачки в сковороду к картофелю и готовим овощи еще 10 минут, помешивая время от времени.

    жареная картошка с кабачками
  10. Когда кабачки станут мягкими и пустят сок, посолим овощи, добавим немного тимьяна и черного молотого перца. Готовим блюдо еще 5-7 минут.

    жареная картошка с кабачками
  11. Пробуем кусочек картофеля на готовность, если он внутри мягкий, а сверху зажаренный, блюдо практически готово. Я очень люблю в конце жарки добавить немного сливочного масла. Выкладываем масло в сковороду, накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 5 минут, не перемешивая. В этом случае у нас получатся вкусные румяные "зажарки" внизу сковороды и нежные, сочные овощи - вверху.

    жареная картошка с кабачками
  12. Готовую жареную картошку с кабачками подаем порционно с домашними соленьями или салатом из свежих овощей.

    жареная картошка с кабачками
  13. Приятного аппетита!

    жареная картошка с кабачками

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала жареную картошку с куриным филе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
rakushina_86
rakushina_86

Прикольно, но сложновато для меня(

alist
alist

Спасибочки :)

ancalu
ancalu

Жареную картошку с кабачками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
жареную картошку с кабачками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Леся Хартон
Леся Хартон

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

aticlimi1979
aticlimi1979

Вкуснятина неописуемая!!!

Анна Марчук
Анна Марчук

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю жареную картошку с кабачками

seadluc1988
seadluc1988

Замечательный способ приготовления жареной картошки с сушеными грибами. Мне так нравится!

ingat
ingat

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Наговицына Лиса
Наговицына Лиса

Вчера приготовила жареную картошку с кабачками!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

liza78
liza78

Я приготовила жареную картошку с кабачками на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

arisha
arisha

Жареная картошка с кабачками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

nurduples
nurduples

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Пидлетейчук Люба
Пидлетейчук Люба

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

rimma
rimma

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

yesad2005
yesad2005

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

aleksandra83
aleksandra83

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Белозерова Аника
Белозерова Аника

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

aleksandra
aleksandra

Очень хороший вариант жареной картошки с кабачками. Вкусно!

marianna
marianna

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Коваль Ярина
Коваль Ярина

Теперь это мой любимый жареная картошка с кабачками.

Похожие рецепты