Куриные котлеты с крабовыми палочками

Ингредиенты на пять порций

• 300-350 г куриного фарша
• 200 г крабовых палочек
• 1 средняя луковица
• 1-1,5 ст.л. рубленой зелени
• 2-3 щепотки порошкового чеснока (по желанию)
• 30-35 г овсяных хлопьев (3-4 ломтика белого хлеба)
• 1 ч.л. приправы к курице (или свои любимые специи)
• 130-160 мл молока
• соль, перец (смесь перцев)
• 4-5 ст.л. панировочных сухарей
• 3 ст.л. растительного масла

Шаги приготовления

1. Прокрутив мясо, добавляем в него крабовые палочки, которые натираем на крупной терке. Еще - рубленую зелень, овсяные хлопья, мелко шинкованный лук, приправы, чеснок. Начинаем вымешивать руками фарш - он получается очень густой. Подливаем молоко (не все, частями), пока фарш станет нужной консистенции.

2. И напоследок отбиваем его 20-25 раз. Формуем котлеты нужного нам размера.

   

3. Панируем их в сухарях.

   

4. Максимально разогреваем масло в сковороде на средне-сильном огне, кладем котлеты. Когда через 2-3 минуты подрумянится низ котлет - переворачиваем. А еще через минуту-полторы снижаем огонь до слабого и оставляем на нем котлеты дойти на 4-5 минут.