Паста карбонара в мультиварке

Ингредиенты на семь порций

• Спагетти - 150 г
• Сыр твердый - 40 г
• Сливки 15% - 70 мл
• Соль и перец - по вкусу
• Бекон - 150 г
• Лук зеленый - 2-3 стебля
• Чеснок сушеный - 2-3 щепотки
• Желток куриный - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Паста карбонара в мультиварке - это вкусно, быстро и легко. Тому, кто не верит, предлагаю убедится в этом собственноручно, приготовив это популярное блюдо на своей кухне. Вам понадобится минимум ингредиентов. Если у вас нет в наличии бекона, то замените его ветчиной или копченым мясом, пармезан - любым твердым сыром, сливки - жирным молоком. Только ни в коем случае не готовьте карбонару со сливками жирностью выше 35 %, так как они при нагревании превращаются в жир.

2. Используйте пасту, созданную из твердых сортов пшеницы, если есть такая возможность. Растительное масло для жарки можно заменить сливочным. Кстати, такое блюдо можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин, вот только в первые два приема лучше обойтись без добавления чеснока.

3. Итак, подготовим необходимые продукты для пасты карбонара и начнем кулинарить!

4. Активируйте табло мультиварки на режим "Варка" или "Суп", влейте в чашу около 0,5-0,7 л горячей воды и доведите ее до кипения, включив около 15 минут. Как только закипит вода - поместите в чашу спагетти. Отварите в течение 6-8 минут.

   

5. В это время нарежьте бекон кубиками, а сыр натрите на терке с мелкими отверстиями.

   

6. В пиале соедините сливки жирностью 15%, куриный желток и натертый сыр.

   

7. Тщательно перетрите содержимое пиалы, посолите и поперчите, добавьте сушеный чеснок и еще раз все перемешайте.

   

8. Как только спагетти сварятся, выньте их из жидкости на тарелку. Жидкость слейте и промойте чашу. Всыпьте в нее нарезанный бекон, влейте растительное масло, активируйте на табло режим "Жарка" на 5 минут. Обжарьте бекон примерно 2-3 минуты. Если будете использовать репчатый лук, то обжаривайте его нарезку на этом же этапе вместе с беконом.

   

9. Затем добавьте в чашу отварные спагетти и перемешайте.

   

10. Добавьте сливочный соус, перемешайте и томите пасту карбонара в мультиварке до звукового сигнала примерно 1 минуту.

    

11. Затем блюдо выложите на тарелки, присыпьте мелко натертым сыром, измельченным зеленым луком.

    

12. Сразу же подайте к столу.

    

13. Приятного вам!