Паста овощной урожай

Ингредиенты на шесть порций

• Паста конкильи отварная (на 4 порции) 600 г
• Масло растительное для жарки
• Лук репчатый 2 головки
• Тыква 400 г
• Грибы (любые) 200 г
• Фасоль стручковая 200 г
• Сметана 1 банка (любой жирности)
• Соль и чёрный перец по вкусу
• Сыр тёртый 100 г (по желанию)

Шаги приготовления

1. Вот набор продуктов.

2. Лук репчатый нарезать полукольцами.

   

3. Грибы нарезать небольшими кусочками.

   

4. Разогреть растительное масло и обжарить на нём сначала лук репчатый, затем добавить грибы. Обжарить всё до готовности.

   

5. Тыкву очистить и нарезать тонкими ломтиками.

   

6. Отдельно от лука с грибами обжарить на растительном масле тыкву.

   

7. Добавить стручковую фасоль, обжарить всё вместе.

   

8. К тыкве добавить лук репчатый с грибами, добавить сметану.

   

9. Массу посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать, и дать закипеть соусу.

   

10. Пока жарились овощи, за это время сварить пасту согласно инструкции на упаковке. На тарелку выложить пасту, овощи в сметане, и присыпать сыром.

11. Приятного аппетита.