Паста с индейкой и грибами

Рецепт пасты с индейкой и грибами

Фотография готового блюда пасты с индейкой и грибами

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 721 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться! Попробуйте приготовить рецепт пасты с грибами и ветчиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим пасту с индейкой и грибами

Ингредиенты на четыре порции

  • Филе индейки 300 г
  • Белые грибы сушеные 30 г
  • Сливки 20-22% 300 мл
  • Фарфалле 300 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Вино белое сухое (столовое) 200 мл
  • Оливковое масло 60 мл
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
  • Соль 1½ ч.л.
  • Тимьян 3 г
  • Чеснок дольки 2 шт.

Шаги приготовления

  1. Сушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше.

  2. Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле бантики) аль денте, т. е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось.

    паста с индейкой и грибами
  3. Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон.

    паста с индейкой и грибами
  4. Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут.

    паста с индейкой и грибами
  5. Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок...

    паста с индейкой и грибами
  6. ... и листочки тимьяна с 3-4 веточек.

    паста с индейкой и грибами
  7. Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.

    паста с индейкой и грибами
  8. Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.

    паста с индейкой и грибами
  9. Все готово, приятного аппетита.

    паста с индейкой и грибами

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пасту с лесными грибами в сливочном соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
zhenya80
zhenya80

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Тоня Жижина
Тоня Жижина

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

lated1977
lated1977

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Олексовская Ярославна
Олексовская Ярославна

Очень вкусно!
Все как в рецепте Пачкуале.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Надя Василик
Надя Василик

Вкуснятина неописуемая!!!

Ерастова Анька
Ерастова Анька

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком макарон. Он мне очень нравится.

ierusalimtseva_89
ierusalimtseva_89

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла макарошки. Вот я ему и приготовлю.

seadluc1988
seadluc1988

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Сердюкова Надежда
Сердюкова Надежда

Спасибо огромное за рецепт! макарошки с грибами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

yemma87
yemma87

Я приготовила макароны с грибами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А макароны с грибами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Нано Роза
Нано Роза

Ну и красота макароны с грибами!!!
Обязательно попробую сделать!

kuviko_71
kuviko_71

Пачкуале, рецепт макарон ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Зоя Радость
Зоя Радость

Не перестаю удивляться! Класс!

marianna78
marianna78

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

milyisal
milyisal

Мой парень просто обожает макарошки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Похожие рецепты