Мусака сербская

Рецепт мусаки сербской

Фотография готового блюда мусаки сербской

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 41 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Очень вкусная и сочная запеканка по балканскому рецепту. Отличается от греческого одноименного блюда, но тоже вкусно и даже можно приготовить на небольшой семейный праздник. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим мусаку сербскую

Ингредиенты на восемь порций

  • Фарш — 600-700 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Молоко — 1 стак.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сыр — 120 г
  • Сухие приправы — 0,5 ч.л. (типа "Вегета")
  • Масло растительное — 100 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Соль — 1 ч.л. (половина - для фарша, остальное - для молочной заливки)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Шаги приготовления

  1. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко нарезаем. Наливаем в сковородку растительное масло и обжариваем на нем фарш с луком и морковью. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.

  2. Чистим картошку и нарезаем тоненькими кружочками. Противень с высокими бортиками смазываем сливочным маслом и выкладываем треть кружочков картофеля. Посыпаем "вегетой" - ее очень любят в Сербии.

    мусака сербская
  3. На картофель выкладываем половину обжаренного с луком и морковью фарша

    мусака сербская
  4. Затем опять треть картофеля и сверху - оставшийся фарш.

    мусака сербская
  5. Помидоры моем, нарезаем кружочками и выкладываем поверх слоя фарша.

    мусака сербская
  6. Помидоры накрываем оставшимися кружочками картофеля. Наливаем в противень примерно стакан воды, накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25-30.

    мусака сербская
  7. Размешиваем яйца с молоком и солью. Достаем противень из духовки, убираем фольгу. Заливаем яично-молочной смесью нашу запеканку и посыпаем сверху натертым сыром.

    мусака сербская
  8. Запекаем в духовке при той же температуре еще минут 20. До тех пор, пока не образуется красивая корочка сыра.

    мусака сербская

Мусака очень популярное блюдо в Сербии. Сербская мусака отличается от греческой и турецкой. В рецептуре нет баклажан и соуса "бешамель". Заливку, связующую картошку и фарш делают из молока и яиц, либо из йогурта и яиц. Блюдо значительно быстрее и проще готовить. Рассказываю, как приготовить мусаку сербскую и надеюсь, что рецепт с фото поможет вам приготовить вкусный и сытный обед.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
tanechka77
tanechka77

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

zverenkakr
zverenkakr

Спасибочки за вкусняшку

tororofra1982
tororofra1982

Вчера был день мусаки сербской.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

skidanova_77
skidanova_77

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Шафикова Софья
Шафикова Софья

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

liliya
liliya

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мусаку сербскую строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

olisea2004
olisea2004

Всё круто, всё вкусно, спасибо herendi за твои рецепты.))))

semam
semam

Последнее время увлеклась вегетарианской мусакой с нутом, моим нравится.

ryzhik_87
ryzhik_87

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Мингалёва Нютка
Мингалёва Нютка

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Лазарев Яна
Лазарев Яна

Мусака сербская — просто СУПЕР!!!

ahtictap
ahtictap

Отлична идея!

Похожие рецепты