Мусака в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Мясной фарш 500 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Сметана 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Сыр 150 г
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик

Шаги приготовления

1. Баклажаны нарезаем кружками (толщиной 5 мм), солим и оставляем на 30 минут, это время требуется для того, чтобы баклажаны отдали всю лишнюю влагу, прежде чем попасть в мусаку.

2. Чеснок натираем на самой мелкой терке или выдавливаем через чесноковыжималку.

3. Лук мелко шинкуем. Устанавливаем мультиварку на режим Выпечка, кладем в чашу мультиварки кусочек сливочного масла, выкладываем лук, чеснок и обжариваем до золотистого цвета.

4. Мясной фарш солим, перчим. Добавляем фарш в чашу мультиварки и обжариваем в течение 20 минут.

5. Добавляем в мультиварку 1 столовую ложку томатной пасты, лавровый лист, специи, перемешиваем. Закрываем мультиварку и оставляем фарш готовиться еще на 10 минут, в это время сделаем соус.

6. Разбиваем два яйца, солим. Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешивая. Натираем сыр на средней терке. Добавляем сыр в соус и перемешиваем. Муку (2 столовые ложки) добавляем в соус и размешиваем до однородной массы.

7. Баклажаны выкладываем верхним слоем на фарш. Заливаем соусом мусаку в мультиварке. Продолжаем выпекать мусаку в мультиварке еще 20 минут на режиме Выпечка. Мусака сверху должна зарумяниться.