Пельмени с кальмарами

Рецепт пельменей с кальмарами

Фотография готового блюда пельменей с кальмарами

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Попробуйте приготовить рецепт пельменей из лосятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим пельмени с кальмарами

Ингредиенты на одна порция

Для теста:

  • Мука - 2-2,5 стак.
  • Кипяток - 1/2 стак.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло - 2 ч.л.

Для фарша:

  • Свежемороженые кальмары - 600 г
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Молотый перец - по вкусу
  • Соевый соус - на подачу

Шаги приготовления

  1. Пельмени с кальмарами - это скорее вариант дальневосточного блюда. Популярностью в России не пользуются. Своеобразные по вкусу и зачастую нравятся лишь гурманам. Хочется отметить, что этот рецепт приготовления пельменей с кальмарами, можно сравнить с Гедза. Да, действительно схожесть в чем-то есть, но азиатские пельмени принято обжаривать, а у нас - вариант отварной.

  2. Для пельменей с кальмарами берем продукты из списка и начинаем замешивать тесто.

    пельмени с кальмарами
  3. В миску насыпается муку. Добавляется соль. Аккуратно небольшими порциями вводится кипяток.

    пельмени с кальмарами
  4. С помощью ложки замешивается тесто. В процессе замешивания присоединяется оливковое масло. Если потребуется, вводится дополнительная порция муки.

    пельмени с кальмарами
  5. Заварное тесто для дальневосточных пельменей получается очень эластичным и совершенно непохожим на классическое. Масса податлива, но местами липнет к рукам.

    пельмени с кальмарами
  6. Раскатка теста должна происходить на подпыленной мукой поверхности. Можно раскатать тесто в тонкие пласты, а затем вырезать кромкой бокала круглые заготовки. Можно сформировать из теста жгуты, которые, в свою очередь, нарезаются кусочками, а потом уже кусочки раскатываются в круги-лепешки.

    пельмени с кальмарами
  7. Фарш для пельменей готовится так. Кальмары очищаются от внутренностей, шкурки, хорды и пленок. Все это нужно делать под проточной водой. Сырые очищенные тушки перекручиваются на мясорубке два раза. Репчатый лук и чеснок также перекручиваются в фарш.

    пельмени с кальмарами
  8. Далее фарш с луком необходимо приправить солью и поперчить. Затем тщательно перемешать.

    пельмени с кальмарами
  9. В серединку кругов выкладывается чайная ложка фарша из кальмаров.

    пельмени с кальмарами
  10. Лепятся пельмени. Форму выбирайте на свое усмотрение. Варятся пельмени с кальмарами в соленой воде до всплытия.

    пельмени с кальмарами
  11. Снимаются шумовкой на общую тарелку, а затем перекладываются на порционное блюдо. Пельмени из кальмаров готовы! Густой соевый соус великолепно к ним подходит. Также можно использовать в качестве дополнения сметану или майонез.

    пельмени с кальмарами
  12. Попробуйте это сочетание, и быть может, вы влюбитесь в дальневосточное блюдо, как в наши русские пельмени.

    пельмени с кальмарами

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала сибирские пельмени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
galka85
galka85

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

grinvald_97
grinvald_97

Очень интересный рецепт пельменей с кальмарами, сегодня обязательно попробую приготовить.

Зинка Асанович
Зинка Асанович

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

antedari2004
antedari2004

Класс!
Приготовила пельмени с кальмарами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Перминова Марго
Перминова Марго

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

churkina_80
churkina_80

Девочки, а как Вам такой рецепт?
пельмени с курицей retseptyreceptov.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-kuritsei

zalyzin_97
zalyzin_97

Рецепты супер, спасибо огромное!

Зоя Глебова
Зоя Глебова

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

valya
valya

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пельменей с кальмарами!
10++++++
Это моя оценка.

itedralim
itedralim

Приготовила пельмени с кальмарами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Наговицына Лиса
Наговицына Лиса

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы пельмени с кальмарами готовили 5 получила т.к. всё знала)))

sofiya
sofiya

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Похожие рецепты