Пельмени с курицей

Ингредиенты на две порции

• мука пшеничная 3 стак.
• яйцо куриное 1 шт.
• вода 2/3 стак.
• соль 1 ч.л.
• фарш куриный 600 г
• лук белый 2 шт.
• соль
• перец

Шаги приготовления

1. Для тесто муку просеять, сделать в ней углубление. В углубление влить яйцо и всыпать соль. Воду подогреть. Теплую воду (не горячую!) влить в муку и замесить крутое тесто, накрыть его и оставить его на 30 минут.

2. А пока займитесь начинкой. У меня был замороженный фарш, поэтому прежде всего, я его разморозила. Лук очистить, и сложить в блендер. Из лука сделать пюре. Так он только нежнее получится! И фарш, к тому же, только вкуснее и сочнее сделает!

3. Добавить лук в фарш и перемешать. Посолить, поперчить. Начинка готова!

   

4. Из теста сформировать тонкий жгут и нарезать на маленькие кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок. Если вы не хотите так, то можете просто раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать кружочки! На кружочки разложить фарш (у меня где-то по 0,5 чайной ложки) и защипать пельмени. Готовые пельмени варить в воде, в которую добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль. Я часть сварила, а часть заморозила.

   

5. Перед тем как готовые пельмени замораживать в пакете, выложите их на широкий пластиковый поднос или доску, и поставьте в морозильник на 15 минут, чтобы они "схватились". затем можете пересыпать их в пакет и хранить.

   

6. Готовые пельмени подавайте со сливочным маслом, сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

   

7.