Пельмени в пиве
Фотография готового блюда пельменей в пиве
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Для многих пельмени — простое заурядное блюдо. Его можно приобрести в магазине по пути домой, если в холодильнике нет ничего вкусненького, а есть хочется настолько, что на приготовление ужина вы не можете выделить и 20 минут. «Со Вкусом» просто не может относиться к ароматным пельмешкам, как к быстрому перекусу. Для нас приготовление этой вкуснятины — целое искусство.
Поэтому мы не будем в сотый раз рассказывать, из чего делают большинство магазинных пельменей, а позволим себе сразу же перейти к весьма интересному и удачному рецепту приготовления нежного теста с сочной начинкой. Изюминка этого блюда — именно способ варки, на этот раз мы будем бросать замороженных красавцев не в воду, а в пиво. Заинтригованы? Давайте пробовать вместе! Попробуйте приготовить рецепт теста на пельмени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим пельмени в пиве
Ингредиенты на четыре порции
- Пшеничная мука 4 стак.
- Молоко 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свинина 600 г
- Говядина 400 г
- Лук 3 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Светлое пиво по вкусу
Шаги приготовления
-
Чтобы приготовить тесто, высыпьте на разделочную доску просеянную муку, сделайте в центре горки углубление, вбейте яйцо, добавьте 1 ч. л. соли, взбейте яйцо с помощью вилки и, постепенно вливая молоко и воду, замесите крутое тесто.
-
Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 40–60 минут.
-
Перейдем к приготовлению фарша. Пропустите через мясорубку предварительно вымытое и разрезанное на небольшие кусочки мясо и очищенный лук.
-
В полученный фарш добавьте 1,5 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу, хорошенько всё перемешайте.
-
Разделите тесто на несколько частей. Первую часть раскатайте в тонкий пласт, с помощью формы или обычной стопки вырежьте кружочки, в центр каждого кружочка выложите по 1 ч. л. фарша и плотно защипните края. Проделайте то же самое с оставшимся тестом. Обрезки с каждой части не выбрасывайте, добавьте их к оставшимся частям теста.
-
Наполните кастрюлю пивом, количество пива зависит от того, на сколько человек вы варите пельмени. Чтобы приготовить одну порцию, вам понадобится 0,5 л пшеничного пива, на две – 1 л.
-
Пиво вскипятите, следите за тем, чтобы не подымалась пена. Добавьте в кастрюлю соль, лавровый лист и пельмени, варите их до готовности.
-
Затем снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и оставьте на 10 минут.
Поздравляем, ароматные пивные пельмени готовы! Рекомендуем брать свинину пожирнее, тогда пельмешки будут сочными, если же у вас постный кусочек, добавьте в фарш немного сала. Будьте осторожны, когда начнете всыпать соль в пиво, во время этого может подняться пена, в таком случае следует убавить огонь или же снять кастрюлю с огня. Подавайте блюдо со сливочным маслом или сметаной. Посмотрите, как можно налепить кастрюлю пельменей за несколько минут. Если вам понравился рецепт, расскажите о нём своим друзьям!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пельмени из скумбрии. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Пельмени
Пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Ты просто кудесница.
А пельмени в пиве — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и пельмени в пиве очень похвалила.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Рита, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Попробовали сегодня пельмени в пиве, просто класс!!!
Девочки, давайте поговорим про http://retseptyreceptov.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-govyadinoi. Сегодня приготовила, понравилось.