Куриная джамбалайя

Ингредиенты на восемь порций

• грудка куриная 1 шт.
• перец болгарский (красный и зеленый) 1/2 шт. и 1/2 шт.
• соль 3 г
• рис 130 г
• чили 1/2 шт.
• паприка (молотая) 8 г
• лук 1 шт.
• чеснок 5 г
• масло оливковое 20 г
• помидоры (консервированные в собст.соку) 1 шт.
• морковь 1 шт.
• зеленый горошек (консервированный) 15 г

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Лук мелко порезать или измельчить в блендере.

   

3. Измельчить в блендере чеснок. Нарезать морковь. Можно прибегнуть к помощи кухонного комбайна.

   

4. Нарезать кубиками болгарский перец.

   

5. Измельчить в блендере перец чили.

   

6. Курицу нарезать кубиками.

   

7. На сковороду с оливковым маслом выложить измельченные лук и чеснок.

   

8. Постоянно помешивая, спассеровать до выпаривания жидкости.

   

9. Добавить перец и морковь.

   

10. Добавить курицу, перемешать и слегка обжарить.

    

11. Добавить рис.

    

12. Залить водой. Вода должна покрывать рис на 1 см.

    

13. Добавить зеленый горошек.

    

14. Добавить соль и паприку.

    

15. Накрыть крышкой и при высокой температуре довести до готовности. Затем томить на медленном огне еще 15 минут.

    

16. Аккуратно переложить на тарелку.

    

17. Украсить кусочками консервированного помидора и посыпать паприкой.

    

18. Джамбалайя готова! Приятного аппетита!