Плов на костре со свининой
Фотография готового блюда плова на костре со свининой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Восточная
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Это ароматное блюдо пришло к нам из солнечного Узбекистана. Там плов в большом почете, его употребляют в пищу практически ежедневно. Самый "правильный" плов получается на костре в казанке. Попробуйте приготовить рецепт плова со свининой в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим плов на костре со свининой
Ингредиенты на двенадцать порций
- Рис — 3 стак.
- Морковь — 1/2 кг
- Лук репчатый — 1/2 кг
- Масло растительное — 150 мл
- Курага — 1/2 стак.
- Чернослив — 1/2 стак.
- Зира — 1,5 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Корица — 1 Щепотка
- Гвоздика — 1 Щепотка
- Свинина — 1,5 кг
- Чеснок — 3 шт.
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Поставьте на костер казан, чтобы он начал прогреваться. Тем временем зачистите и нарубите свинину на средние куски одинакового размера. Лучше выбирать нежирные части туши. Отлично подойдет задняя часть или лопатка.
-
Лучок и морковку очистите и промойте. Нарежьте на продолговатые кусочки. В хорошенько разогретый казанок налейте растительное масло без запаха, положите в него подготовленные овощи. Обжарьте их до полуготовности.
-
Добавьте к овощам пряности и специи. Если у вас нет возможности использовать каждую приправу отдельно, то просто приобретите уже готовую смесь для плова в магазине.
-
Теперь добавьте к овощам и специям нарубленное мясо. Обжаривайте ингредиенты на сильном огне в течение десяти минут, постоянно их помешивая, чтобы блюдо не пригорело.
-
Влейте в казан такое количество воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Накройте казан крышкой, тушите ингредиенты около пятнадцати минут, чтобы мясо полностью проварилось.
-
Рис хорошенько промойте. Узбеки считают, что делать это следует ровно семь раз. Затем выложите промытый рис в казанок. Добавьте к нему курагу и чернослив, а также воткните неочищенные головки чеснока. Долейте воды, если необходимо. Накройте крышкой и готовите, пока рис не впитает всю жидкость.
Если вам стало интересно, как приготовить плов на костре со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Он отлично подойдет для тех, кто любит собирать большие компании на лоне природы. Сытное и вкусное узбекское блюдо порадует ваших гостей. Они будут просто в восторге от ароматного плова, приготовленного на костре!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала плов ризотто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала плов на костре со свининой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Сижу сейчас, доедаю плов на костре со свининой.
Очень вкусно, мне понравилось.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по плову на костре со свининой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт байрама-плова.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит плов на костре со свининой.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит плов на костре со свининой, оценили.
Очень круто получилось!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже плов на костре со свининой получается здорово!
Не перестаю удивляться! Класс!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить плов на костре со свининой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить плов на костре со свининой.