Семга по-норвежски
Фотография готового блюда семги по-норвежски
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 5
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Норвежская
- Рецепт: Простой
Любителям рыбы рекомендую попробовать классический рецепт семги по-норвежски, - уж северные народы толк в рыбных закусках знают! Получается невообразимо вкусная рыба с интересным вкусовым оттенком. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим семгу по-норвежски
Ингредиенты на пять порций
- Семга — 1 кг
- Соль морская — 100 г
- Сахар — 50 г
- Укроп — 100 г
- Масло растительное — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Аквавит — 4 ч.л. (можно заменить любым алкогольным напитком.)
- Горчица — 2 ст.л.
- Уксус винный — 1 ч.л.
- Перец черный — 0.5 ч.л.
Шаги приготовления
-
1. Филе разморозим, разрежем на две части, и каждую часть натрем с двух сторон солью и сахаром.
-
2. Укроп мелко рубим, а из фрукты очищаем от цедры, и саму цедру тоже мелко рубим.
-
3. Измельченные цедру и укроп перемешаем с перцем, и в глубокую миску выкладываем слоями - слой рыбы - зеленый слой, пока не закончатся ингредиенты.
-
4. Аквавит (или настойку, водку, виски) аккуратно вливаем по краям посуды, чтобы на рыбу попало. Накрываем тарелкой или крышкой сверху и отправим под пресс.
-
5. Рыбу под прессом держим в холодильнике ночь, после чего достаем, и очищаем от цедры и зелени, и пробуем на соль.
-
6. Если все сделали правильно - то рыбка получится невероятно вкусной!
Я очень люблю семгу саму по себе, но этот оригинальный и простой рецепт семги по-норвежски по-настоящему покорил мое сердце! Получается рыба и в меру соленой, и в меру пикантной, - очень интересное сочетание, рекомендую! Но все же для приготовления семги по-норвежски в домашних условиях рекомендую использовать именно аквавит - он добавляет едва уловимый приятный вкусовой оттенок, а наш алкоголь пахнет спиртом, не более. Так что не жадничайте, тем более, что импортного напитка понадобится совсем уж чуть-чуть.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить семгу по-норвежски.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Приготовила мужу семгу по-норвежски.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Чудесный рецепт семги по-норвежски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!