Отличное блюдо для завтрака в выходной день. Готовится очень быстро, нравится детям. Обычно из этого количества творога у меня получается вареников на 2 раза, поэтому половину я замораживаю. Попробуйте приготовить рецепт ленивых вареников с картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Творог растереть с сахаром, добавить соль. Вбить яйца по одному, хорошо перемешивая.
Сливочное масло растопить, можно в микроволновой печи. Влить в творог. Снова перемешать.
Понемногу всыпать муку. Тесто должно быть слегка липким, но склеиваться. Тут очень важно насколько сухой был творог. Я стараюсь брать самый твердый, чтобы класть меньше муки. Если у вас слишком мягкий творог, то возможно потребуется чуть больше муки. Но помните, чем больше будет муки, тем более твердыми будут вареники.
Собрать тесто, придать ему слегка продолговатую форму. Разрезать тесто на 8 равных частей.
Взять кусочек, обмакнуть в муку и раскатать колбаску примерно 2 см в диаметре. Положить на доску и слегка приплюснуть, затем из полученного пласта нарезать ромбики.
Воду вскипятить. Положить вареники в воду, как только они всплывут через 2-3 минуты, вынуть их шумовкой.
Разложить по тарелкам, добавить масла и сметаны по вкусу.
Половину вареников можно заморозить впрок. Разложите нарезанные вареники на доске, присыпанной мукой. Поставьте доску на 30 минут в морозилку. Затем, когда они слегка подмерзнут, переложите вареники в целлофановый пакет.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала вкусные ленивые вареники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Вкусно как у мамы!
Надя, сделала сегодня вареники ленивые.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить вареники ленивые.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Надя, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
И от меня ссылочка на рецептик ленивых картофельных вареников.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще вареники ленивые я не очччччень, но вареники ленивые — на пятёрку)))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с варениками ленивыми!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо большое, Надя, освежила в памяти рецепт вареников ленивых!
порадую любимого.