Кексы особенно оценят любители субпродуктов, в частности, куриных сердец, к которым и я отношусь Они мне безумно понравились, оказывается, сердечки можно не только жарить в разных вариантах, но и приготовить в виде таких замечательных кексов! Кексы мне очень понравились и тем, что в них нет ничего лишнего, нет муки, а манка, входящая в состав, создает структуру кекса, делает ее более воздушной и при этом абсолютно не чувствуется. Овощи прекрасно дополняют союз, тут Вам и основное блюдо, и гарнир:) Угощайтесь! Попробуйте приготовить рецепт кексов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
У меня овощи (капуста и горошек) были мороженные, поэтому предварительно их размораживаем. Горошек оставляем, а брокколи опускаем на минуту в кипящую воду и хорошо даем стечь воде. Морковь чистим, нарезаем кубиком и варим со щепоткой соли до полуготовности, около нескольких минут. Откидываем на дуршлаг.
Манку заливаем водой, даем набухнуть.
Сердечки хорошо промываем, удаляем все лишнее, что нам не нравится.
Лук-порей (или репчатый) нарезаем, обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до мягкости. Добавляем черный молотый перец.
Делаем из сердечек и лука фарш, прокрутив их через мясорубку или измельчив в комбайне.
Овощи избавляем от лишней влаги и смешиваем. Брокколи, если соцветия крупные, разрезаем на более мелкие части.
Миксером взбиваем яйцо в пышную пену, соединяем его с манкой (добавляем вместе с водой), кладем соль, перемешиваем.
Теперь добавляем фарш из сердечек, овощи и все хорошо перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам. Я использовала бумажные (побольше и поменьше размером), которые вставила в металлические формочки для кексов. Если используете просто металлические формочки, смажьте их маслом и присыпьте манкой.
Выпекаем при 200С 30-40 минут до готовности. Маленькие кексы я пекла 30 минут, те, что побольше, подержала еще 10 минут. Готовые кексы присыпаем семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала кексы с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ну вообще я не люблю кексы из куриных сердечек с овощами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит кексы из куриных сердечек с овощами
спасибо за рецепт…
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!