Кексы с черносливом

Ингредиенты на восемнадцать порций

На 18 кексов:

• 1 стак. сахара
• 2,5 стак. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. соды
• соль на кончике ножа
• 2 яйца
• 1 стак. кефира
• 100 г масла
• 0,5 стак. растительного масла
• ванилин
• 2 ст.л. какао
• 18 крупных черносливин
• 200 мл коньяка.

Шаги приготовления

1. Чернослив замочить в коньяке заранее (на ночь).

2. Масло растопить, взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить.

3. Продолжая взбивать, добавить сухие ингредиенты, влить масло и кефир.

4. Выложить в формочки по 1 ст. л. теста, в каждую класть по черносливине.

5. В оставшееся тесто добавить какао, перемешать до однородности.

6. Выложить в формочки оставшееся тесто.

7. Выпекать кексы при 200 градусах около получаса.