Черносмородиновые кексы

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 150 г
• Миндаль 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Молоко 120 мл
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Растительное масло 50 мл
• Гашеная сода 1/2 чайной ложки
• Сахар 100 г
• Черная смородина 1 стак.
• Тертый шоколад 5 столовых ложек
• Цедра апельсина 2 столовые ложки
• Мед 4 столовые ложки
• Апельсиновый сок 5 столовых ложек

Шаги приготовления

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, а именно: муку, разрыхлитель, миндальный порошок, сахар, соду (гашеную). Все хорошо перемешиваем.

2. В другой емкости смешиваем молоко, масло, яйцо.

3. Соединяем массы. Натираем цедру лимона, тертый шоколад, мед и апельсиновый сок.

4. Перемешиваем массу. Добавляем чернику. Не пугайтесь, если ягоды начнут расплываться, блюдо от этого хуже не станет.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов.

6. Разливаем массу либо по порционным формочкам, либо в противень. Отправляйте в духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой (внутри не должно быть жидкой массы, но и пересушивать не стоит). Готовые теплые кексы посыпаем сахарной пудрой.