Шоколадный ангельский кекс
Фотография готового блюда шоколадного ангельского кекса
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Этот рецепт у меня давно был в закладках, но все никак руки не доходили его испробовать. У меня собралось ни мало не использованных белков, вот я и вспомнила про этот сладкий и не сложный кекс. Он плотный по текстуре, но в то же время легкий и воздушный. Дополнением кекса-глазурь, растекшая по бокам, она придаст кексу еще больше шоколадности. По сути-как мне кажется, это все же тот же шоколадный бисквит, только готовится в кекснице без желтков. Рецепт взяла у lacucina "Готовим по-итальянски" Попробуйте приготовить рецепт шоколадного кекса с черносливом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим шоколадный ангельский кекс
Ингредиенты на одна порция
- мука - 180 г
- какао-порошок - 60 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 400 г
- лимонный сок - по вкусу
- глазурь - по вкусу
- шоколад - 125 г
- масло сливочное - 10 г
Шаги приготовления
-
Разогреваем духовку до 190 г Просеять муку с какао-порошком и солью.
-
Взбить белки с сахаром до мягких пиков, т. е. пики должны быть, но мягкие, ни как на безе, с пару каплями лимонного сока, не перебить!
-
Муку с какао и солью перемешать до однородности.
-
Теперь постепенно ко взбитым белкам добавляем просеянную муку с какао-порошком, и аккуратно, но оперативно перемешиваем лопаткой в одном направлении снизу вверх.
-
Мешаем до однородности. Масса должна остаться воздушной, поэтому не перемешиваем слишком сильно, а только до исчезновения муки.
-
Выливаем тесто в форму для кекса, выравниваем и отправляем в духовку на минут 30-35 до готовности. Кекс остудить, аккуратно вынуть из формы. Из текста рецепта lacucina было написано "Перевернем кекс в форме на горлышко бутылки. Полностью охладим в форме. Как пишут в кулинарных книгах - воздух будет циркулировать со всех сторон, и кекс не опадет. Аккуратно пройдемся ножом вокруг стенок формы, чтобы высвободить кекс." В принципе я просто остудили, а потом извлекла из формы. Кекс не осел и был пористым.
-
Приготовим шоколадную глазурь, растопив на водяной бане шоколад с маслом. Намажем глазурью верх готового кекса. Очень вкусно подать к чаю или молоку.
-
Приятного аппетита.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала шоколадный кекс на растительном масле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Искала шоколадный ангельский кекс, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шоколадный ангельский кекс не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шоколадный ангельский кекс, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Сделала шоколадный ангельский кекс впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Довольна http://retseptyreceptov.ru/vypechka/keksy/shokoladny-keks-s-arakhisom. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Панченкова, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадного ангельского кекса!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Все понятно и наглядно в рецепте шоколадного ангельского кекса.
Готовить с Панченкова одно удовольствие!
Замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадный ангельский кекс
Спасибо за прекрасную идею
Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадный ангельский кекс сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадный ангельский кекс съели за один присест!
ДА!!! Панченкова, огромное спасибо, за рецепт шоколадного ангельского кекса.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Опачки!
Теперь братик обрадуется шоколадному ангельскому кексу!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)