Маковая начинка для рулета

Ингредиенты на десять порций

• Мак пищевой - 100 г
• Изюм - 50 г
• Мёд - 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Необходимые ингредиенты для начинки

2. Мак залить водой из расчета 1 часть мака и 2 части воды, проварить на слабом огне 5 минут, затем накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут

   

3. Изюм хорошо промыть и залить теплой водой, дать настояться 5-10 минут, он разбухнет и начинка получится более сочной

   

4. Слить лишнюю жидкость. А теперь на ваш выбор - можно изюм измельчить, а можно оставить целым, делайте как вы любите!

   

5. Мак откинуть на марлю на дуршлаг. В принципе мак уже можно использовать, но лучше его потолочь, делать это лучше всего в ступке или кофемолке

   

6. К сожалению, хорошей ступкой я еще не обзавелась, поэтому я воспользовалась блендером. Мак при этом выделяет сладкое молочко, что делает начинку особенно вкусной!

   

7. Добавляем мед или сахар, не забываем и про изюм. Перемешиваем. На этом этапе хорошо бы попробовать начинку - может, ее стоит еще досладить!

   

8. Наша маковая начинка готова! В начинку можно добавить любые орехи или другие сухофрукты. Я привела базовый вариант начинки

   

9. Я сделала замечательный рулет, но с такой начинкой получатся и отличные булочки!

   

10. Рулет смазала яйцом, дала подняться на минимальной температуре, а затем выпекала при 180 градусах до золотистого цвета!

    

11. Посмотрите - как красиво и аппетитно смотрится маковая начинка в разрезе!