Хворост розочки

Рецепт хвороста розочки

Фотография готового блюда хвороста розочки

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 557 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Хрустящий хворост в оригинальном исполнении!

Готовить удобнее вдвоем, один розочки лепит, а другой обжаривает. И тесто не успевает подсохнуть, и веселее! Попробуйте приготовить рецепт хвороста с водкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим хворост розочки

Ингредиенты на десять порций

  • Мука - 500 г
  • Яйца - 5 шт.
  • Соль - 2 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Водка - 2 ст.л.
  • Сахарная пудра - по вкусу
  • Ванилин - по вкусу
  • Растительное масло - 800 г

Шаги приготовления

  1. У одного яйца отделить белок от желтка и убрать пока в сторону, к желтку добавляем еще 4 яйца, соль, сахар, водку и перемешиваем. В глубокую посуду просеять муку, сделать небольшое углубление в центре и влить туда смесь из яиц. Аккуратно перемешиваем, затем вымешиваем руками. Месить придется долго, пока тесто не станет однородным, если тесто никак не слипается, добавляем немного водички. Накрываем салфеточкой и оставляем на пол часа.

  2. Выливаем масло в казан, или другую посуду, в которой будем жарить хворост. Довести до кипения.

  3. В это время раскатать по очереди разделенное на 2 части тесто в тонкий пласт (1-2 мм не более, так розочки получатся нежнее), вырезать круги разного диаметра (можно использовать стаканы разного размера). На каждом круге сделать надрезы с краев по окружности.

  4. Теперь собираем розочки: в центр круга большего диаметра наносим капельку белка (мы его вначале оставили, используем его как клей), накладываем второй круг, уже меньшего диаметра, также наносим в центр капельку белка и накладываем третий кружок и сдавливаем посередине, для прочности.

  5. Сделанные заготовки нужно обжарить в разогретом масле. Чтобы Розочка получилась воздушной и пышной, опуская в масло нужно аккуратно поддеть ее за центр обратной стороной ложки и покрутить пару секунд не сильно прижимая ко дну казанка. За счет этих действий Розочка распушится и станет объемной. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовую Розочку выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло и еще горячей посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилью. Выкладываем на самую красивую тарелку.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала хворост на кефире с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
kostina_76
kostina_76

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Люся Лебедева
Люся Лебедева

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

uglul
uglul

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

otimr
otimr

Очень круто получилось!

nikerova_91
nikerova_91

Не умею готовить в принципе вообще, а хворост розочки сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
хворост розочки съели за один присест!

Алена Резникова
Алена Резникова

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила хворост розочки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

roraredio
roraredio

Сделала хворост розочки всё было очень вкусно отличный рецептик

vdovichenko_76
vdovichenko_76

Вот вроде бы тоже блюдо
домашний хворост к чаю.

zhenya80
zhenya80

Хворост розочки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Скальная Даша
Скальная Даша

Хворост розочки для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

toucia1993
toucia1993

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще хворост розочки я не очччччень, но хворост розочки — на пятёрку)))

pursact1971
pursact1971

Хороший рецепт. Спасибо

rita
rita

Saruenoul, спасибо вам огромное!!!
хворост розочки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Василина Грез
Василина Грез

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим хворост розочки, спасибо огромное за рецептик!!!!

Олексовская Ярославна
Олексовская Ярославна

А как здесь добавить рецепт в закладки?

volnushkina_73
volnushkina_73

Saruenoul, Рецепт просто прелесть!

Анастасия Малюкова
Анастасия Малюкова

Очень интересный рецепт хвороста розочки, сегодня обязательно попробую приготовить.

Анька Лазарев
Анька Лазарев

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт хвороста розочки!

Олеся Асанович
Олеся Асанович

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Похожие рецепты