Дрожжевые оладьи — просто и быстро

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 2 стак. муки
• 1 - 1,5 стак. молока
• 1 яйцо
• 1 ст.л. растительного масла
• 1/2 - 1 ч.л сухих быстродействующиих (инстантных) дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Муку просеиваем, добавляем сухие дрожжи, сахар и соль, все перемешиваем.

2. Добавляем яйцо, немного подогретое молоко, масло, вымешиваем - можно воспользоваться блендером или обычным венчиком. Тесто замешиваем гуще, чем на блины, оно должно медленно сползать с ложки, поднятой вверх.

3. Поставим тесто в теплое место минут на 30 - 40. Пару раз за это время тесто можно перемешать, чтобы активизировать процесс брожения и удалить лишнюю углекислоту.

4. Сковороду с маслом хорошенько прогреваем на сильном огне конфорки и жарим оладьи, выкладывая тесто ложкой. Тесто перед жаркой уже не перемешиваем, чтобы они получились максимально пышные!

5. Подаем, в зависимости от вкусов - со сметаной, вареньем, повидлом, джемом или медом. Особенно хороши оладьи с появившимся у нас с недавних пор в продаже кленовым сиропом. Приятного аппетита!