Гороховые постные оладьи

Ингредиенты на девять порций

• 1-2 стак. сухого гороха (замочить на ночь)
• 1 луковица
• сухие травы
• сухой чеснок
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления

1. В миске у меня 2 стакана сухого гороха, замоченного на ночь (можно замочить часов на 5, не меньше). Из данного количества ингредиентов я приготовила 18 крупных оладьев.

2. Часть гороха, кусочки лука, сухие травы, чеснок сложить в блендер и измельчить в однородную массу.

   

3. Блендер легко справляется с замоченным горохом, он мягкий. Я пробила все в пюре за четыре подхода.

   

4. Гороховое пюре посолить, поперчить. По желанию, можно добавить свежей зелени, укроп, например.

   

5. На антипригарную сковороду налить 1 ст. л. растительного масла, выложить ложкой гороховое пюре, придать ему форму оладьев, жарить на огне чуть выше среднего до золотистого цвета.

   

6. Перевернуть оладьи, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и подержать оладьи минут пять, чтобы они пропеклись и немного поджарились с обратной стороны. Готовые оладушки снять со сковороды. Перед следующей порцией я салфеткой полностью убираю все остатки масла и наливаю ложку свежего масла, так мы избавимся от канцерогенов.

   

7. Подавать оладьи горячими со сметаной, постным майонезом, томатным соусом. Приятного аппетита!

   

8. А еще, советую попробовать вкуснейший паштет из чечевицы, моркови и орехов.