Печенье райские яблочки

Ингредиенты на шесть порций

• 180 г кукурузной муки
• 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 70 г сахара + 2 ст.л. для обсыпки
• 50 г пшеничной муки
• 50 г крахмала (у меня кукурузный)
• 2 желтка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара (по желанию)
• 1 ст.л. бутонов гвоздики

Шаги приготовления

1. Ингредиенты на фото. Масло предварительно достать из холодильника.

2. Мягкое масло, желтки, сахар и ванильный сахар взбить в миске миксером, либо вилкой.

   

3. Отдельно смешать кукурузную муку, пшеничную муку, крахмал и разрыхлитель.

   

4. Соединить две смеси и вымесить тесто, тесто крошится, но в шар скатать его получается. Завернуть тесто в пленку и убрать на час в холодильник.

   

5. От охлажденного теста отрезать кусочки по 20 грамм и, сжимая пальцами, формировать шарики, идеально ровными им быть не обязательно. Каждый шарик обвалять в сахаре, немного приплюснуть с одной стороны. Вставить бутон гвоздики в "яблочко"с одной стороны цветком, чтобы палочка торчала - это будет хвостик, а с другой стороны воткнуть гвоздичку палочкой, чтобы бутончик остался. Так мы сделаем полную имитацию "райского яблочка"!

   

6. Разложить печенья на пергамент и выпекать при 200 с 15-20 минут.

   

7. Готовые печенья остудить.

   

8. Можно дегустировать!

   

9. Вкусно с чаем, с молоком, да и с любым напитком, на Ваш вкус!

   

10. И "яблочко" в разрезе, на последок: