Картофельный пирог с сыром

Ингредиенты на одна порция

• лук-порей - 1 шт.
• сыр твердый - 100 г
• масло растительное - 2 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.
• перец белый молотый - по вкусу
• майоран - по вкусу
• соль морская - по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить нарезанный кольцами лук-порей и потушить его, чтобы он стал мягким.

2. Вымыть и почистить картофель, натереть его на крупной терке.

   

3. Перемешать лук-порей и картофель, посолить, добавить по щепотке перца и майорана. Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и выложить картофельно-луковую массу, формируя из нее тонкий круглый пирог.

   

4. Жарить 2-3 минуты на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать ему проготовиться еще 10 минут. Перевернуть и прожарить также на другой стороне. Выложить пирог на противень, посыпать сыром и поставить на 2-3 минуты в разогретую до 200С духовку.

   

5. Подать можно с легким салатом из рукколы с маслинами и моцареллой.