Чтобы приготовить открытый пирог с вареньем, нужно дрожжевое, песочное или слоеное тесто. Сегодня я покажу, как приготовить пирог из дрожжевого теста. Попробуйте приготовить рецепт пирога с иргой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Приготовим продукты для пирога.
2. Нагреваем молоко до 40 градусов, растворяем в нем дрожжи, соль и сахар.
3. Всыпаем муку, но не всю, 2 стакана, перемешиваем.
4. Вливаем масло рафинированное, перемешиваем тесто, пока оно не станет однородным, досыпаем еще половину стакана муки и замешиваем тесто.
5. Оставляем тесто в тепле на 2 часа, обязательно накройте салфеткой, чтобы не сохло и не образовалась корочка.
6. Через 2 часа осадите тесто руками. Отделите небольшой кусочек теста для украшения.
7. Смажьте форму для выпечки маслом рафинированным, растяните тесто по форме.
8. Выложите варенье на тесто, близко к бортикам не кладите, чтобы не стекало и не пригорало.
9. Перейдите на удобную рабочую поверхность, оставленную часть теста тонко раскатайте и порежьте на полосочки. Из них сплетите косички. И сделайте цветочек.
10. Косички аккуратно положите по краю пирога, разместите цветок. Оставляем пирог на 20 минут в тепле для подъема. Верх смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусов 35 минут.
11. Пирог готов. Остудите в форме, затем выберите и разрежьте на порционные кусочки. Приятного!
Пирог открытый с вареньем готовим из дрожжевого теста и густого варенья или джема. В качестве варенья я буду использовать домашний сливовый джем.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пирог к чаю. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пирог с вареньем по этому рецепту.
Буду смело готовить пирог с вареньем на праздники!
Уже второй раз пирог с вареньем делаю.
Просто восхитительно.
Рецептик супер!!:)
Liber_95, я всегда доверяю твоим рецептам!
А я привыкла готовить яблочный пирог.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Попробую это блюдо. Спасибо!