Пицца с тонким тестом

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 2,5 стак.
• Вода — 1 стак.
• Дрожжи сухие — 2/3 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец болгарский — 1 шт.
• Грибы — 300 г
• Колбаса — 200 г
• Сыр — 200 г
• Томаты — 2 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Орегано, базилик — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Воду подогреваем до комнатной температуры, насыпаем в нее щепотку соли, сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 7 минут в теплом месте. Муку обязательно просеиваем и порционно добавляем к воде и дрожжам. Вымешиваем тесто, в конце добавляем оливковое масло. Готовое тесто кладем в миску и накрываем пищевой пленкой, оставляем так на 15 минут.

2. 2. Моем овощи, грибы нарезаем пластинами и обжариваем на подсолнечном масле до испарения жидкости, перец чистим от семян и нарезаем тонкими кружочками, томаты также нарезаем кружочками. Колбасу нарезаем тонкими кружочками, а сыр измельчаем на терке.

   

3. 3. Достаем отдохнувшее тесто, раскатываем его очень тонко, 2-3 миллиметра.

   

4. 4. На тесто выкладываем треть сыра, затем посыпаем сухим орегано и базиликом, выкладываем колбасу, слой жареных грибов, перец и томаты, сверху присыпаем все сыром.

   

5. 5. Отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на 10-15 минут. Готовую пиццу достаем из духовки, ждем несколько минут, а затем разрезаем ее на кусочки.