Легкий медовик из жидкого теста

Ингредиенты на одна порция

• яйцо 4 шт.
• сахар 230 г
• мёд 3-4 ст.л.
• мука пшеничная 480 гр. (по моему опыту и девочек муки уходит от 220 до 380 г) зависит от клейковины
• сода 1 ч.л.
• сметана 500 г
• сливки 100 г
• сахар 150 г

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром.

2. Добавляем мед (если он густой, то слегка растапливаем)

   

3. Взбиваем яйца с медом однородной массы

   

4. Просеянную муку вместе с содой добавляем в мучную смесь

   

5. Очень быстро замешиваем тесто (получается густым)

   

6. В застеленную пергаментом форму выкладываем наше тесто, выравниваем

   

7. Выпекаем в духовке 40-45 минут при температуре 180-200 C

   

8. Разрезаем нашу заготовку на 4 части, предварительно обрезав края торта (на фото 5 слоев, но я пожадничала и один слой у меня получился тонкий и дырявый)

   

9. Вот наш тортик

   

10. Хорошо охлажденную сметану, сливки взбиваем с добавлением сахара до пышной пены

    

11. Самый нижний корж промазываем с двух сторон, остальные промазываем укладывая один на другой.

    

12. Затем смазываем кремом верхний корж и бока торта.

    

13. Посыпаем крошкой из обрезков. Готовый торт выдерживаем в холодильнике 6-7 часов, чтобы он пропитался кремом.

    

14. ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ К ЧАЮ.