Творожные рулетики

Ингредиенты на шесть порций

• Творог полужирный 250 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Сахар 0 стак.
• Мука 270 г
• Ванильный сахар 40 г
• Сливочное масло 50 г

Шаги приготовления

1. Вам понадобится:

2. Творог размять вилкой, добавить яйцо и тщательно размешать до однородности.

3. В полученную смесь добавить кусочек мягкого сливочного масла, всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто.

4. Полученное тесто необходимо разделить на 6 равных частей.

5. Каждую часть аккуратно раскатываем в тонкую лепешку.

6. Сверху посыпаем сахаром и разрезаем ее на несколько полосок (примерно на 6-8).

7. Каждую полоску сворачиваем в рулетик.

8. Духовку нагреваем до 180 градусов.

9. Противень смазываем маслом, выкладываем все трубочки и отправляем запекаться примерно на 15-20 минут до готовности.

10. Вам понадобится:

11. Итак, давайте приготовим тесто.

12. Смешайте сахар со сливочным маслом, добавьте муку, соль и разрыхлитель.

13. Тщательно замешайте тесто до однородности.

14. Старайтесь добиться средней уплотненности теста.

15. Оно не должно быть ни липким, ни очень плотным, иначе рулетики не получатся воздушными.

16. После того как тесто готово, необходимо разделить его на 3 части, завернуть в пищевую пленку или положить в обычный прозрачный пакет и убрать в холодильник на несколько минут.

17. В это время можно подготовить фруктовую начинку.

18. Яблоки нужно помыть, очистить от кожуры, семечек и нарезать маленькими кусочками.

19. Для того чтобы придать аромат, можно поэкспериментировать с ингредиентами, например, добавить щепотку корицы или тростникового сахара.

20. Тесто уже немного остыло, самое время формировать красивые рулетики.

21. Рабочую поверхность посыпьте мукой и раскатайте тесто.

22. Выложите начинку немного не доходя до краев.

23. Сверните заготовку в рулет.

24. Отделите желток и смажьте им поверхность рулета.

25. Сверху можно украсить маком, тмином или кунжутом.

26. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

27. Приятного аппетита!