Вот чем заканчивается приготовление лишнего крема для торта) П. С. Я тесто делала на половину нормы и из него у меня вышло 12 эклеров примерно 7-8 см. в диаметре. Попробуйте приготовить рецепт суфле снежного. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
В кастрюльке с толстым дном смешать воду, размягченное или растопленное сливочное масло, соль. Поставить на огонь, довести до кипения и постепенно добавить муку, размешивая деревянной лопаткой до исчезновения комочков. Тесто станет липким и будет тянуться за лопаткой.
Снять тесто с огня, остудить немного (примерно до 70 С) и по одному вбить яица, размешивая до образования однородной массы.
Лист застелить пергаментом, при помощи кондитерского шприцпа или чайной ложечки выложить на пергамент тесто небольшими кружочками на расстоянии 4 см друг от друга.
Выпекать 20-25 минут при температуре 200-210 С, не открывая духовки.
Пока пироженые пекутся, приготовить крем и шоколадную глазурь. Для крема: смешать размягченное масло со сгущенкой и поставить на 20 мин в холодильник. Для глазури: в сотейнике смешать все ингредиенты и поставить на средний огонь. Варить постоянно помешивая до растворения сахара.
Вынуть эклеры из духовки, остудить. Начинить кремом при помощи кондитерского шприца или при помощи маленькой ложечки, сделав надрез сбоку. Сверу покрыть эклеры шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала огурцы маринованные резанные с перцем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Эклеры
Комментарии к рецепту
Брависсимо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать профитроли строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Сейчас пойду готовить)))
Как вкусно! Я полюбила профитроли с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, huclo, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
профитроли готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ну вообще я не люблю профитроли, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Huclo, спасибо за прекрасный рецепт! профитроли всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Рецепт профитролей очень классный, хочу еще попробовать retseptyreceptov.ru/napitki/zeleny-kokteil-s-ogurtsom.
Спасибо вам, huclo, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для профитролей уже имеются в наличии.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Ну и красота профитроли!!!
Обязательно попробую сделать!