Эклеры с заварным кремом
Фотография готового блюда эклеров с заварным кремом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 13
- Калорий: 8 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На праздник, Для детей, К чаю
Сколько раз делала эклеры, всегда что-то не получалось, то они опадали, то тесто не заваривалось придумала свой рецепт, получились отлично делюсь Попробуйте приготовить рецепт рыжика с заварным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим эклеры с заварным кремом
Ингредиенты на тринадцать порций
- вода 200 мл
- маргарин 70 г
- мука 150 г
- соль (щепотка) 1 шт.
- яйца 3 шт.
- крем..
- желтки 2 шт.
- молоко 200 мл
- сахар 70 г
- ванилин (щепотка) 1 шт.
- масло сливочное 35 г
- коньяк (по желанию можно ввести в остывший крем) 1 ч.л.
- крахмал 1 ч.л.
- мука 1 ч.л.
Шаги приготовления
-
В кастрюлю наливаем воду, ставим нагреваться, растапливаем маргарин, добавляем щепотку соли.
-
Ждем, пока закипит.
-
Всыпаем муку и быстро вымешиваем, огонь самый маленький.
-
Огонь выключаем. По одному вводим яйца, и каждый раз вымешиваем до гладкости (удобнее всего силиконовой лопаткой).
-
Получаем блестящее тесто.
-
Мокрыми руками формируем кусочки теста, нравящейся вам формы, выкладываем на пергамент.
-
Выпекаем при 180С примерно 25 минут (говорят, что дверцу открывать не надо - опадут, я открывала и у меня ничего не опало).
-
Делаем крем. Яйца разделяем на белки и желтки (белки нам не понадобится).
-
К желткам добавляем половину молока, муку и крахмал, ванилин.
-
Перемешиваем.
-
Оставшееся молоко ставим на плиту, растворяем в нем сахар.
-
Когда молоко начнет закипать, вливаем тонкой струйкой нашу смесь, активно мешаем.
-
Увариваем смесь до загустения.
-
Выключаем огонь и вмешиваем сливочное масло.
-
Даем крему остыть.
-
Эклеры надрезаем (разламываем).
-
Начиняем кремом.
-
Ставим на час в холодильник. Приятного аппетита!
-
Вот в разрезе
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пляцка бисквит с заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Похожие рецепты
Эклеры
Комментарии к рецепту
Просто божественный вкус!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела эклеры с заварным кремом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Кому посчастливилось отведать эклеры с заварным кремом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за рецепт эклеров с заварным кремом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Отличный рецепт клубничного тарта с заварным кремом, просто, быстро и вкусно.
Inna85 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала эклеры с заварным кремом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит эклеры с заварным кремом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от эклеры с заварным кремом.
СПАСИБОЧКИ!
Inna85!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Делаю эклеры с заварным кремом уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо inna85 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное inna85 за прекрасный рецепт!
Эклеры с заварным кремом конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Я сделала эклеры с заварным кремом, все получилось очень даже..!
inna85, спасибо большое!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!