Компот из малины на зиму

Ингредиенты на двенадцать порций

На банку 1 л:

• Малина - 200-220 г
• Сахар - 100 г
• Лимонная кислота - щепотка
• Вода - сколько войдёт в банку

Шаги приготовления

1. Без заготовок из малины у меня не обходится ни один сезон. Еще моя бабушка всегда говорила, что малиновое варенье всегда должно быть в погребе у каждой хозяйки, и варила его много. Сейчас времена другие и много варенья лично я не заготавливаю, но с использованием малины закатываю много компотов, как в содружестве с другими ягодами или фруктами, так и малину самостоятельно.

2. Малина - очень полезный плод, содержащий много витамина С и В, а также марганец, необходимый человеческому организму. Малина великолепно поднимает иммунитет. Одно из ценнейших свойств малины в том, что она гипоаллергенна и ее можно вводить в рацион младенцев.

3. Чтобы приготовить компот из малины на зиму, следует собрать плотные и спелые ягоды. Подготовить необходимые ингредиенты для компота.

   

4. Ягоды малины пересыпать в дуршлаг и промыть под краном холодной водой.

   

5. Простерилизовать банку над паром или другим способом, опустить в нее малину.

   

6. Насыпать в банку сахар и добавить лимонную кислоту. Я добавляю щепотку, лишь для сохранения яркого красивого цвета.

   

7. В чайнике вскипятить воду и залить содержимое банки под горлышко.

   

8. Накрыть банку стерильной крышкой.

   

9. С помощью ключа банку плотно закатать.

   

10. Затем банку взять двумя прихватками или полотенцем и перевернуть туда-сюда несколько раз, чтоб сахар растворился. Оставить банку в перевернутом состоянии. Компот из малины на зиму готов.

    

11. Банку укутать и оставить до полного остывания.

    

12. Заготовленный на зиму малиновый компот отлично хранится в условиях городской квартиры.

    

13. Приятных заготовок! Консервируйте с любовью!