Отличный мастер класс заморозки клубники на зиму в холодильнике (морозилке) показано 3 способа: с сахаром, без сахара, протертая клубника. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Кроме варенья, джема, компотов, пополним запасы на зиму и замороженной клубникой. Элементарная процедура без варки и прочей термической обработки не отнимет много времени со всем справится морозильная камера. На примере трех вариантов, наверняка известных прагматичным и запасливым хозяйкам, вспомним беспроигрышный рецепт.
Итак, чтобы заморозить клубнику на зиму в холодильнике, возьмем спелую клубнику и сахарный песок. Подготовим пищевые контейнеры.
Отбрасываем сухие, незрелые и подгнившие ягоды, а остальные опускаем в миску с холодной водой, тщательно промываем несколько раз, не травмируя нежную мякоть.
Просушиваем на тканом/бумажном полотенце, часть (примерно треть) оставляем цельными с плодоножкой для украшения десертов. Замораживаем одним слоем на доске/плоской тарелке, после затвердения перекладываем в удобную емкость.
Еще треть чистой и сухой клубники очищаем, пересыпаем сахаром и загружаем в контейнер.
С оставшейся части также срываем плодоножки, затем разминаем и наполняем подготовленную посуду. По желанию и в пюре можно добавить сахарный песок.
В итоге три заготовки с разной замороженной клубникой. Закрываем.
Храним замороженную клубнику в морозильной камере и используем для соусов, напитков, десертов, пирогов и другой выпечки.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Я обязательно на днях попробую твой вариант заморозки клубники
Inna, ты сама их придумала рецепт заморозки клубники?
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Несу свеженькое! Рецепт заморозки для борща, обязательно к ознакомлению).
Спасибо за рецепт!
теперь заморозка клубники -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо inna…)
заморозку клубники только начала готовить:)
Это не заморозка клубники!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!