Омлет с овощами в духовке

Рецепт омлета с овощами в духовке

Фотография готового блюда омлета с овощами в духовке

  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 74 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Хотите приготовить белковый завтрак? Или диетический ужин? А может необычный овощной гарнир к мясу? Тогда этот уникальный рецепт - для вас! Попробуйте приготовить рецепт нежного и пышный омлет в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим омлет с овощами в духовке

Ингредиенты на две порции

  • Цветная капуста – 500 г
  • Лук – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Замороженные овощи «Мексиканская смесь» - 300 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Приправа «Прованские травы» - по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки

Шаги приготовления

  1. Омлет с овощами - это уникальное блюдо! Одновременно оно является и сытным белковым завтраком, и непривычным гарниром на обед, и диетическим питательным ужином! К какому времени суток приготовить это замечательное кушанье - решать вам!

  2. Главными героями моего овощного омлета станут цветная капуста, лук, помидор, а также набор замороженных овощей Мексиканская смесь, включающая морковь, зеленый горошек, кукурузу, сладкий перец и зеленую стручковую фасоль. На самом деле, для овощного омлета подойдут любые овощи: берите те, которые любите. Они могут быть как свежими, так и замороженными. Идеальный вариант - овощи, которые вы заморозили самостоятельно, готовые к приготовлению в любой момент, ведь овощной омлет ко всему прочему - быстрое блюдо! К тому же, количество компонентов каждый вправе корректировать под себя. Я привела лишь примерные пропорции, при которых в блюде преобладает капуста, а остальные овощи дополняют ее. Так же и вы на свой вкус можете редактировать данный рецепт.

  3. Итак, омлет с овощами в духовке... Помимо овощей возьмем соль, перец, приправу Прованские травы (или любую другую), яйца, сметану и растительное масло для обжарки овощных компонентов.

  4. Начнем с того, что мелко нарежем лук.

    омлет с овощами в духовке
  5. И обжарим его пару минут на разогретой с растительным маслом сковороде.

    омлет с овощами в духовке
  6. К луку добавим замороженные овощи. Они должны стать мягкими и немного подрумяниться. Это займет 5-10 минут. Жидкости на сковороде не должно остаться.

    омлет с овощами в духовке
  7. В это время цветную капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде. После чего немного остужаем и разделяем на небольшие соцветия.

    омлет с овощами в духовке
  8. Перекладываем капусту к овощам, немного солим содержимое сковороды и продолжаем легкую обжарку.

    омлет с овощами в духовке
  9. Помидор очищаем от шкурки (по желанию) и нарезаем ломтиками.

    омлет с овощами в духовке
  10. В миске соединяем ингредиенты для омлета: яйца, соль, перец, приправу, сметану.

    омлет с овощами в духовке
  11. Перемешиваем вилкой или венчиком до однородности.

    омлет с овощами в духовке
  12. Чуть обжаренные овощи перекладываем в форму для выпекания и заливаем омлетной массой. Поверх выкладываем помидор. Самый оптимальный вариант - использовать сковороду со съемной ручкой. Тогда вы сможете и обжарить в ней компоненты, и поставить ее в духовку для дальнейшего приготовления блюда.

    омлет с овощами в духовке
  13. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Оставляем омлет на 20-30 минут - до полной готовности яиц.

    омлет с овощами в духовке
  14. Запеченный в духовке омлет с овощами готов! Приятного аппетита!

    омлет с овощами в духовке

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пышный омлет с молоком в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
erond1979
erond1979

Вита, рецепт замечательный, спасибо!

Турункина Лера
Турункина Лера

Спасибо за вкуснатищу!!!

ira80
ira80

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

antou1980
antou1980

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Зинка Щерба
Зинка Щерба

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

cunelalee
cunelalee

Этот рецепт чем-то похож на retseptyreceptov.ru/zakuski/omlet/omlet-s-kabachkami-v-dukhovke. Я правильно поняла?

yasya76
yasya76

Вита!
Спасибо огромное за новенький рецептик омлета с овощами в духовке!!!

Похожие рецепты