Закуска демьянки из баклажанов

Рецепт закуски демьянки из баклажанов

Фотография готового блюда закуски демьянки из баклажанов

  • Время приготовления: 1 д
  • Порций: 1
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом демьянок, проверенным годами, который перешел ко мне по наследству) уверяю вас это самые вкусные превкусные баклажаны на свете которые готовят у нас в семье с давних пор). Попробуйте приготовить рецепт закуски бегемот. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим закуску демьянки из баклажанов

Ингредиенты на одна порция

  • баклажаны - 4 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • чеснок - 3 шт.
  • укроп - 1
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - по вкусу
  • уксус - 8 шт.

Шаги приготовления

  1. Для начала все овощи помыть...помидоры режем кружочками...

  2. Перец нарезаем соломкой...

    закуска демьянки из баклажанов
  3. Чеснок очищаем режим пластиночками..

    закуска демьянки из баклажанов
  4. Мелко режем укроп...

    закуска демьянки из баклажанов
  5. Баклажаны очищаем от кожуры... режим на продольные полосы....

    закуска демьянки из баклажанов
  6. Теперь бланшируем баклажаны в подсоленной воде в течение пяти минут....для чего это необходимо сделать чтобы баклажаны стали мягкими и для удаления из них горечи, после бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг что бы остыли и стекла лишняя жидкость...

    закуска демьянки из баклажанов
  7. Теперь возьмем глубокую емкость...и будем укладывать овощи....первый слой засыпаем укроп...

    закуска демьянки из баклажанов
  8. Сверху выкладываем слой помидор...

    закуска демьянки из баклажанов
  9. Посыпаем горстью чеснока и перца...

    закуска демьянки из баклажанов
  10. Теперь слой баклажан...и потом опять по новой чередуем....

    закуска демьянки из баклажанов
  11. Последний слой помидор...обычно у меня это шляпки помидор....

    закуска демьянки из баклажанов
  12. Теперь сделаем рассол....я делаю в графине так удобнее...возьмем пол литра крутого кипятка...в кипяток положим две столовые ложки соли, одну ложку сахара, пять столовых ложек уксуса, горсть черного перца горошком....все перемешаем и зальем рассолом наши овощи...

    закуска демьянки из баклажанов
  13. И отправим наши овощи под гнет....я просто положила доску для нарезки овощей, а сверху поставила трехлитровую банку с водой.....оставить все остыть....потом убрать всю конструкцию на сутки в холодильник...через сутки достаем жидкости будет много поэтому не много лишнюю можно слить...можно переложить по банкам и хранить месяц такую закуску в холодильнике...

    закуска демьянки из баклажанов
  14. Достаем режем мельче или оставляем так как кому нравится... заправляем маслом свежим луком по желанию... ПРиятного аппетита......

    закуска демьянки из баклажанов

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала пармеджано из баклажанов по-итальянски. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
kostina_76
kostina_76

Спасибо, tinka!
Ваш рецепт закуски демьянки из баклажанов всё-таки самый лучший из всех!

iyenayav2004
iyenayav2004

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

isedgou
isedgou

Прикольно получилось класс!!!

dumporrin
dumporrin

Закуска демьянки из баклажанов «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

gicinseet
gicinseet

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Гоппе Ксюша
Гоппе Ксюша

Вот ещё нашла мексиканская закуска.

yesad
yesad

Большое спасибо за рецепт!
закуска демьянки из баклажанов просто супер!!!

Трубачёва Рита
Трубачёва Рита

Спасибочки
как раз собралась делать закуску демьянки из баклажанов

ahernar
ahernar

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

emiel
emiel

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Леся Хартон
Леся Хартон

Мама сделала закуску демьянки из баклажанов!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

vika86
vika86

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы закуску демьянки из баклажанов готовили 5 получила т.к. всё знала)))

anya88
anya88

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

yesad
yesad

Когда в первый раз попробовала закуску демьянки из баклажанов, мне не понравилось.

neriutes
neriutes

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Похожие рецепты