Мороженое трюфель

Рецепт мороженого трюфель

Фотография готового блюда мороженого трюфель

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 202 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Мороженица

Попробуйте приготовить рецепт мороженого дав. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим мороженое трюфель

Ингредиенты на пять порций

  • Молоко 300 мл
  • Сливки 35%-ные 50 мл
  • Сухое молоко 20 г
  • Паста Трюфель 2 столовые ложки
  • Сахар 60 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Декстроза 20 г

Шаги приготовления

  1. В миске соединить сухое молоко, сахар и декстрозу.

  2. Молоко нагреть до 75 градусов, добавить желтки и сливки, всыпать сухую смесь и тщательно пробить все блендером.

  3. Добавить трюфельную пасту в смесь и снова все перемешать.

  4. Емкость убрать в холодильник на двадцать минут до полного остывания.

  5. Выложить смесь в машинку для мороженого и довести до готовности на это уйдет около сорока минут.

  6. Готовое мороженое выложить в креманки и подавать.

Декстроза в рецептах мороженого отвечает не столько за сладость, сколько за текстуру: благодаря ей в мороженом не будет образовываться льдинок при замерзании.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое джандуйя. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
itese
itese

Спасибо, попробую приготовить мороженое трюфель супругу по вашему рецепту.

caloofaly1980
caloofaly1980

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

yelizbaryan_96
yelizbaryan_96

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

intung
intung

Мороженое трюфель — просто СУПЕР!!!

alsu95
alsu95

Спасибо за мороженое трюфель и красивое оформление!

Шамаева Диана
Шамаева Диана

Теперь часто готовлю мороженое.

obayatelnaya_73
obayatelnaya_73

Мороженое трюфель — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

iteratimo
iteratimo

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

hintofr
hintofr

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Римма Оболенская
Римма Оболенская

Посмотрела на фото мороженого трюфель, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

raya
raya

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

bogdashkina_84
bogdashkina_84

Отличный вариант приготовления мороженого трюфель.
Обязательно воспользуешься рецептом!

rareanta
rareanta

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ira
ira

Саша, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Надя Василик
Надя Василик

Саша, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

ira80
ira80

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

edsutior
edsutior

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мороженого трюфель... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Похожие рецепты