Шоколадное мороженое с острым перцем

Рецепт шоколадного мороженого с острым перцем

Фотография готового блюда шоколадного мороженого с острым перцем

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 2 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 394 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: мороженица
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Замораживать
  • Повод: Встреча с друзьями

Кондитер Кристина Константинова способна приготовить превосходный холодный десерт из самых оригинальных продуктов. Попробуйте приготовить рецепт сливочного мороженого с перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим шоколадное мороженое с острым перцем

Ингредиенты на шесть порций

  • 450 мл молока жирностью 3,5%
  • 150 мл сливок жирностью от 33%
  • 6 желтков
  • 60 г мелкого сахара
  • 50 г молочного шоколада
  • 190 г горького шоколада
  • семена 1 стручка ванили
  • 0,3 ч.л. соли
  • свежемолотый красный перец, лучше сорта эспелет

Шаги приготовления

  1. Молоко, сливки, соль, перец и семена ванили смешайте в сотейнике. Доведите до первых признаков кипения. Сразу снимите с огня.

  2. В миске соедините желтки с сахаром и аккуратно влейте в них молочную смесь. Варите, постоянно помешивая и не давая закипать, до загустения, около 15 мин

  3. Снимите с огня, протрите через сито и вылейте в миску с немного растопленным на водяной бане шоколадом.

  4. Подождите 5-7 мин и взбейте блендером до однородности. Переложите готовую массу в чашу машинки для мороженого. Приготовьте мороженое, следуя инструкции.

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала мороженое дав. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Аида Каланчук
Аида Каланчук

Давненько мы с подругой пробовали приготовить шоколадное мороженое с острым перцем на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шоколадное мороженое с острым перцем — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шоколадное мороженое с острым перцем.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

lida
lida

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шоколадное мороженое с острым перцем.
Раньше думала, что шоколадное мороженое с острым перцем, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

eva87
eva87

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

irishka_89
irishka_89

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

ryzhik_87
ryzhik_87

Когда делала шоколадное мороженое с острым перцем и не сомневалась, что получится вкусно!

lothowan1985
lothowan1985

Уже делала два раза получается обалденно.

anidranti1982
anidranti1982

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Эмма Шиповская
Эмма Шиповская

Девочки, любительницы шоколадного мороженого с острым перцем, можно еще приготовить мороженое retseptyreceptov.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe.

Гильдина Таша
Гильдина Таша

Margarita76, это просто волшебный рецепт шоколадного мороженого с острым перцем!
спасибо!

grinvald_97
grinvald_97

Какая вкусняшка!

dederat
dederat

У меня шоколадное мороженое с острым перцем прямо как на картинке!
получилось шикарно, margarita76 спасибо за рецептик!!!

Похожие рецепты