Рис с курицей
Фотография готового блюда риса с курицей
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 487 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Рецепт из южной Америки (Панама), где это блюдо называется просто Arroz con Pollo (Рис с курицей). Блюдо запекается в духовке. Можно делать из целой курицы, или купить окорочка или грудки. Попробуйте приготовить рецепт горохового супа с курицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Готовим рис с курицей
Ингредиенты на восемь порций
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 целая курица, разрезать на куски
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1 болгарский перец, очистить и нарезать полосками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 зубчика чеснока, целиком
- 400 г консервированных или свежих помидоров, нарезать
- 1 стак. (185 г) риса
- 2 ч.л. соли, по вкусу
- 1 ч.л. сухого орегано
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1 лавровый лист
- 2 стак. (500 мл) куриного бульона
- 1 стак. (150 г) зеленого горошка
- 1/2 стак. (70 г) нарезанных маслин
- 1/2 стак. (70 г) изюма
- 50 г консервированного перца (или лечо)
Шаги приготовления
-
Прогреть духовку до 180 С.
-
Разогреть масло в тяжелой чугунной кастрюле, средний огонь. Подрумянить куски курицы в масле, 5-10 минут. Достать шумовкой, отложить. Добавить в масло нарезанный лук, перец, рубленый чеснок и целые зубчики чеснока, готовить, помешивая, 5 минут.
-
Вернуть курицу в кастрюлю. Добавить помидоры, рис, соль, орегано, черный молотый перец и лавровый лист. Залить бульоном (чтобы покрыть все содержимое до верха, но не более).
-
Закрыть и поставить в духовку (180 С) на 1,5 часа. Когда рис станет нежным, а курица перестанет быть розовой в центре (при протыкании ножом должен вытекать прозрачный, не мутный сок), достать кастрюлю из духовки. Готовность курицы можно проверить кухонным термометром (74 С возле кости).
-
Добавить горошек, оливки, изюм, консервированный перец. Запекать, пока все не прогреется, еще 15 минут.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала суп-пюре с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю рис с курицей!!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала рис с курицей, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
У меня рис с курицей прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ярина, спасибо за рецептик рис с курицей!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала рис с курицей-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибочки Ярина
попробуем обязательно
Всем привет. Наткнулась на суп-пюре с курицей и он меня заинтересовал.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, рис с курицей суперрр!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без риса с курицей не обходится!
Ух ты! Как красиво и просто!
Офигенно вкусно получается рис с курицей и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Искала рецепт риса с курицей и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Чудесный рецепт риса с курицей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мой любимый человек очень любит рис с курицей и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Ярина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо, Ярина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим рис с курицей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Первый раз приготовила рис с курицей!
Ярина-СУПЕР!!!
Спасибо, Ярина!
Я приготовила сегодня рис с курицей, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Ярина!