Картофель с вешенками

Рецепт картофеля с вешенками

Фотография готового блюда картофеля с вешенками

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 94 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Осень — любимый сезон грибников, ведь именно в эту пору можно прогуляться по лесу с корзинкой и насобирать угощений. Особой популярностью у ценителей грибов пользуются вешенки, и это абсолютно не удивительно, поскольку кроме восхитительного вкуса их достоинством является недосягаемость для букашек и червяков. К сожалению, собирать их в лесу небезопасно, поэтому такие грибы выращивают в производственных условиях. Но это абсолютно не отражается на их вкусовых качествах.

Как вы думаете, с каким гарниром лучше всего подавать вешенки? С картофелем. Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт сытного и ароматного блюда из картофеля и вешенок. Готовится оно достаточно просто и быстро, но результат приведет в восторг каждого, кто попробует этот кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить рецепт картофеля с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Готовим картофель с вешенками

Ингредиенты на две порции

  • Картофель 250 г
  • Вешенки 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зуб
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Сметана 150 г
  • Твердый сыр 50 г
  • Тимьян 5–10 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Вода 1 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Очистите и измельчите лук. Постоянно помешивая, обжаривайте его в сковороде на оливковом масле в течение 4–5 минут.

  2. Вымытые и обсушенные вешенки нарежьте крупными кусками и поместите их в сковороду. После чего обжаривайте их вместе с луком в течение 2–3 минут.

    картофель с вешенками
  3. Затем, не снимая сковороду с огня, добавьте соль, пропущенный через чеснокодавку чеснок и черный молотый перец, хорошенько всё перемешайте и обжаривайте грибы еще в течение 4–5 минут.

  4. Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его тоненькими кружочками. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Картофель перемешайте.

    картофель с вешенками
  5. На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложите оным слоем картофель, влейте 1 ст. л. воды. Сверху на картофель выложите обжаренные вешенки с луком и равномерно распределите их по форме.

    картофель с вешенками
  6. Сверху смажьте грибы сметаной и украсьте блюдо свежим тимьяном. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

    картофель с вешенками
  7. На мелкой терке натрите твердый сыр.

  8. Через 40 минут достаньте форму из духовки, снимите фольгу, посыпьте запеканку сыром и отправьте ее в духовку еще на 10–12 минут.

    картофель с вешенками

Поздравляем, запеченный картофель с грибами, вешенками и сыром готов! Рекомендуем подавать это ароматное блюдо с мясом. Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала картофель фри с пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
margo
margo

А как же мне хочется уже приготовить.

Анастасия Рубаненко
Анастасия Рубаненко

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Лысова Александра
Лысова Александра

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофель с вешенками к домашнему празднику.

anyuta75
anyuta75

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофель с вешенками сказка!

Шопина Людмила
Шопина Людмила

Спасибо за рецепт!

rilati1973
rilati1973

У меня вроде получилось!
спасибо!

Белозерова Аника
Белозерова Аника

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

ademoscie1976
ademoscie1976

Нашла рецепт картофеля и сыр с плесенью, понравилось. Что думаете?

Хрисостомова Светлана
Хрисостомова Светлана

Готовила картофель с вешенками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит картофель с вешенками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Лазарев Яна
Лазарев Яна

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

zoya85
zoya85

Супер все получилось

svetlana80
svetlana80

Прикольно, но сложновато для меня(

tanechka93
tanechka93

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

speshilova_87
speshilova_87

Idour вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Черданцева Антонина
Черданцева Антонина

Попробовали сегодня картофель с вешенками, просто класс!!!

Мари Алеся
Мари Алеся

Делала картофель с вешенками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

pursact1971
pursact1971

Уже второй раз картофель с вешенками делаю.
Просто восхитительно.

woutis
woutis

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

onelor1971
onelor1971

Idour, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Похожие рецепты