Осень — любимый сезон грибников, ведь именно в эту пору можно прогуляться по лесу с корзинкой и насобирать угощений. Особой популярностью у ценителей грибов пользуются вешенки, и это абсолютно не удивительно, поскольку кроме восхитительного вкуса их достоинством является недосягаемость для букашек и червяков. К сожалению, собирать их в лесу небезопасно, поэтому такие грибы выращивают в производственных условиях. Но это абсолютно не отражается на их вкусовых качествах.
Как вы думаете, с каким гарниром лучше всего подавать вешенки? С картофелем. Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт сытного и ароматного блюда из картофеля и вешенок. Готовится оно достаточно просто и быстро, но результат приведет в восторг каждого, кто попробует этот кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить рецепт картофеля с сыром. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Очистите и измельчите лук. Постоянно помешивая, обжаривайте его в сковороде на оливковом масле в течение 4–5 минут.
Вымытые и обсушенные вешенки нарежьте крупными кусками и поместите их в сковороду. После чего обжаривайте их вместе с луком в течение 2–3 минут.
Затем, не снимая сковороду с огня, добавьте соль, пропущенный через чеснокодавку чеснок и черный молотый перец, хорошенько всё перемешайте и обжаривайте грибы еще в течение 4–5 минут.
Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его тоненькими кружочками. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Картофель перемешайте.
На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложите оным слоем картофель, влейте 1 ст. л. воды. Сверху на картофель выложите обжаренные вешенки с луком и равномерно распределите их по форме.
Сверху смажьте грибы сметаной и украсьте блюдо свежим тимьяном. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
На мелкой терке натрите твердый сыр.
Через 40 минут достаньте форму из духовки, снимите фольгу, посыпьте запеканку сыром и отправьте ее в духовку еще на 10–12 минут.
Поздравляем, запеченный картофель с грибами, вешенками и сыром готов! Рекомендуем подавать это ароматное блюдо с мясом. Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала картофель фри с пармезаном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофель с вешенками к домашнему празднику.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, картофель с вешенками сказка!
Спасибо за рецепт!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Нашла рецепт картофеля и сыр с плесенью, понравилось. Что думаете?
Готовила картофель с вешенками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит картофель с вешенками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Супер все получилось
Прикольно, но сложновато для меня(
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Idour вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Попробовали сегодня картофель с вешенками, просто класс!!!
Делала картофель с вешенками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Уже второй раз картофель с вешенками делаю.
Просто восхитительно.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Idour, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!