Рис с овощами и курицей

Ингредиенты на одна порция

• рис - 1 стак.
• кукуруза консервированная - 4 ст.л.
• куриные грудки - 1 шт.
• соевый соус - 2 ст.л.
• итальянские травы - 2 ч.л.
• мед - 1 ст.л.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• брокколи свежая - 3 шт.

Шаги приготовления

1. 1 стакан риса (я брала пропаренный рис) залить 2 стаканами воды + половину чайной ложки соли, добавить туда кукурузу и порезанную на кубики половинку красного болгарского перца. Варить до готовности риса.

2. Пока рис варится, режем промытую куриную грудку на порционные кубики. В мисочку, добавляем соевый соус, мед, итальянские травки, все это перемешиваем руками, хорошо массажируя мясо грудки, чтобы оно впитало в себя соус и мед. Брокколи делим на соцветия и провариваем 3-4 минуты, не больше, иначе уйдет вся польза из брокколи.

3. В это время нагреваем хорошо сковородку с маслом (масло какое предпочитаете), я брала обычное растительное рафинированное масло. На нагретую сковороду выкладываем грудинку и на большом огне сначала ее обжариваем до корочки, портом убавляем огонь, солим грудку и на меньшем огне не накрывая крышкой, нам надо обжаривать а не тушить. Грудка готовится 20-25 минут, пока варится рис.

4. Готовый рис выкладываем на большое блюдо, сверху обжаренную, пропитанную куриную грудинку, сверху брокколи. Приятного аппетита:-)