Рис с рыбой

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 1 стак.
• Тилапия (филе) — 1 шт.
• Шиитаке — 2 шт.
• Морковь — 0,5 шт.
• Красный перец — 0,5 шт.
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Вода — 0,5 стак.
• Томатный соус — 1 ст.л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
• Белое полусладкое вино — 1 ст.л.
• Острый соевый соус — 1 ст.л.
• Кунжутное масло — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Растительное масло — По вкусу
• Соль, перец — По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лук-шалот — 0,5 шт.
• Зелень — По вкусу

Шаги приготовления

1. 1. Вымойте рыбу и отварите ее в пароварке. Нарежьте мелко грибы, морковь, перец, репчатый лук. Отварите рис в подсоленной воде до мягкости, сперва хорошенько его промойте.

2. 2. Смешайте 1 столовую ложку воды и крахмал. В другой миске смешайте вино, томатный и острый соевый соус, кунжутное масло, сахар и соль, отложите. В сковороду налейте немного растительного масла, добавьте измельченные овощи, измельченный шалот, чеснок. Влейте приготовленный соус на основе томатного и соевого соусов.

   

3. 3. Влейте в сковороду оставшуюся воду, растворенный ранее крахмал, готовьте несколько минут до образования густой массы.

   

4. 4. Выложите в тарелку паровую рыбу, полейте ее приготовленным соусом, добавьте рубленую зелень.

   

5. 5. Выложите в тарелку отварной рис, поверх кусочки рыбы с соусом. Можете перемешать и подавать к столу.