Рис, обжаренный с рыбой и овощами

Ингредиенты на пять порций

• 500г риса
• 1 средних размеров морковка
• 0,5 головки салата
• белая часть лука порея (зеленый лук)
• соевый соус
• яйцо
• зубчик чеснока
• 200г стручками сахарного горошка
• оливковое масло
• рыба
• кукурузная мука
• соль
• перец

Шаги приготовления

1. Пока идут баталии на вегетарианском фронте решил показать рецепт обеда который делал вчера и как мне думается сочетает в себе хороший компромисс.

2. Сам я очень люблю мясо и рыбу, пока не вижу основательных причин в этом себе отказывать, да и как можно отказать себе в удовольствии с друзьями на природе шашлычок пожарить вместе с хлебным винцом или на рыбалке уху сварить из свежевыловленной рыбки с дымком от костра..... с громким разговором и смехом. Я думаю это все принадлежит одному слову жизнь, а кому сколько положено я думаю не нам решать и уже это решили за нас. Итак заканчиваю философствовать и перехожу непосредственно к рецепту. Он состоит из трех независимо существующих друг от друга блюд:

3. 1. Рис обжаренный с овощами и соевым соусом.

4. 2. Рыба (какую хотите) в кукурузной муке обжаренная и лимончик.

5. 3. Молодые стручки сахарного горошка (манжту) с морковкой обжаренные в оливковом масле.

6. 1. Для блюда из риса нам понадобилось с полкило параболического полнозернового риса, но не басмати и не молочный рис. Одна средних размеров морковка, половину головки салата, белая часть лука порея (вы можете взять вместо него зеленый лук), соевый соус, яйцо, зубчик чеснока.

7. Нарезаем морковку, лучок, салат и чесночок. Разогреваем сковородку с растительным маслом на сильном огне, потом бросаем чесночок через пару секунд и бросаем морковку и лук

9. и не ждите когда они зажарятся, все время помешивайте до тех пор, когда овощи станут ярче в цвете, аппетитней что- ли, (не допускайте обжаривание лука) и можете выкладывать предварительно подваренный рис в воде (1часть риса на 2 части воды)

10. 

11. ,все это время мешаете сковородку. Потом выкладываете салат

12. 

13. и поливаете чуть соевым соусом так, чтобы рис немного потемнел,

14. 

15. обжариваете это все мешая все что находиться в сковородке пару минуток вбиваете яйцо,

16. 

17. помешайте еще пару раз и наше блюдо готово.

18. 

19. 2. Теперь займемся молодыми стручками сахарного горошка их еще называют манжту (кстати, их можно встретить в магазинах или замороженные или в вакуумных упаковках). Порежем на кубики половинку морковки. Разогреем сковороду, нальем в нее пару ст. ложек оливкового масла, положим 200 грамм стручков и морковку.

20. 

21. И также быстро чуть обжарим их чтобы они не изменили свой естественный цвет, а только стали ярче в цвете. Буквально пару минут.

22. 

23. 3. Занялись рыбкой. Возьмите любую рыбку, которая вам нравиться обваляйте ее в кукурузной муке с солью и перцем и обжарьте на среднем огне до готовности и сбрызните лимончиком.

24. 

25. 

26. Вот и все.

27. 

28. В принципе обед готов.

29. 

30. 

31. И все это можно есть как отдельно, так и вместе.

32. Хороших вам всем выходных и приятного аппетита. OVIMU