Паста, соус

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны — 500 г
• Пармезан — 50 г
• Талиателли — 300 г
• Растительное масло — 100 мл
• Сливки 20% — 500 мл
• Репчатый лук — 2-3 шт.
• Вино белое сухое — 0,25 стак.
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Сухие итальянские травы — По вкусу

Шаги приготовления

1. Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте в нее соль и немного масла. Внесите макароны и перемешайте.

2. Варите талиателли 3-4 минуты, а потом откиньте в дуршлаг и добавьте масло. Встряхните их в кастрюле.

   

3. Грибы промойте и нарежьте их пластинками. Лук мелко нашинкуйте.

   

4. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте в нем до мягкости лук, помешивая.

   

5. Добавьте к луку грибы. Готовьте на небольшом огне в течение 20 минут, помешивая. Всыпьте соль и перец.

   

6. Затем влейте в сковороду вино. Тушите ингредиенты еще 3 минуты.

   

7. Потом добавьте сливки. Прокипятите грибной соус еще 5 минут.

   

8. Далее внесите в соус сухие травы, немного перца и соли по вкусу. Готовьте еще 1 минуту.

   

9. В соус добавьте макароны и натрите сыр.

   

10. Пасту перемешайте. Все готово! Приятного аппетита!