Морковно-картофельное пюре

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• репчатый лук 100 г
• чеснок 2-3 зубчик
• морковь 300 г
• картофель 400 г
• сливочное масло 50 г
• соль по вкусу

Шаги приготовления

2. Картофель нарезаем, заливаем водой, солим и варим до готовности.

3. Тем временем нарезаем полукольцами лук, морковь режем ломтиками, чеснок мелко рубим.

4. 

5. В сотейнике или кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, 2-3 минуты на сильном нагреве.

6. 

7. Наливаем воду. Доводим до кипения и варим до готовности моркови.

8. 

9. С готовых овощей сливаем воду. Сами овощи перемалываем блендером в пюре.

10. 

11. Картофель протираем через сито или давим мялкой.

12. 

13. Соединяем два пюре и добавляем масло.

14. 

15. Перемешиваем и приправляем солью.

16. 

17. Гарнир универсальный - и к мясу, и к рыбе, и к птице.

    

18. Приятного аппетита!