Попробуйте приготовить рецепт бутербродов с гусиной печенью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
1. Нарезаем редис, шампиньоны и маринованные огурцы. Обжариваем на растительном масле, добавляем паприку и соус табаско.
2. На свиной сальник кладем перепелиную тушку, солим, добавляем белый молотый перец и замороженную печень.
3. Закрываем тушку и заворачиваем в сальник, завязываем края кулинарными нитками. Ставим в духовку 180 С на 12-15 минут.
4. Готовим соус. Чистим и крупно нарезаем корень имбиря. Растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанный имбирь, вишню, сахар и крахмал, смешанный с соком вишни. Варим. Как только сахар растворится, убираем из смеси имбирь.
5. Достаем перепела из духовки. Разрезаем его пополам, отрезаем нити. Выкладываем на тарелку, добавляем грибной гарнир и соус. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
6. Освобождаем печень от пленки, нарезаем мелким кубиком. К печени добавляем взбитые сливки. Перемешиваем. Заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник.
7. Разделываем перепела. Удаляем кости.
Главное не лениться. Все получится. Недавно пробовала блинный торт с печенью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с перепелами, начиненными телячьей печенью много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Перепела, начиненные телячьей печенью просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Stasya, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила рулетик retseptyreceptov.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-kuritsy-s-pechenyu, мужу очень понравилось.