Фаршированный лук-порей

Ингредиенты на восемь порций

• Лук-порей – 1 шт.
• Рис - 80 г
• Морковь – 150 г
• Лук репчатый – 100 г
• Куриное филе – 150 г
• Бекон – 200 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Новогоднее застолье не обходится без салата Оливье, думаю, вы со мной согласитесь. Но хочется приготовить что-то новое и вкусное. Лук-порей не так часто используется на нашей кухне, как репчатый, а очень зря. Из него можно приготовить очень вкусную теплую закуску, которая наверняка найдет своих почитателей. Предлагаю приготовить фаршированный лук-порей.

2. Для приготовления возьмите такие продукты.

3. Итак, начнем с приготовления вкусной начинки. Для этого нам нужно отварить рис. Промойте несколько раз и опустите в подсоленную воду. Варите до готовности. Воды возьмите побольше, чтобы рисовые зернышки плавали свободно. Вареный рис откиньте на сито промойте теплой водой. Дайте стечь лишней воде.

   

4. Куриное филе опустите в закипевшую подсоленную воду и варите до готовности. Вареное мясо достаньте из бульона и остудите.

   

5. Очистите луковицу, нарежьте мелко. Морковь промойте, очистите, натрите на средней терке. Обжарьте на подсолнечном масле до мягкости.

   

6. Добавьте отваренный рис и мелко нарезанное куриное филе. Перемешайте, обжарьте 2-3 минуты. Подсолите и поперчите. Отключите огонь. Начинку остудите.

   

7. Теперь подготовим лук-порей. Нам понадобится белая часть, около 8-10 см длиной. Лук промойте, отрежьте белую часть. Сделайте аккуратно надрез по всей длине и разделите каждую отдельно.

   

8. Нафаршируйте каждый цилиндр приготовленной начинкой. Заверните полоской бекона и зафиксируйте ниточкой. Из одного лука получится около 7-10 штучек.

   

9. Уложите в форму для запекания и отправьте в духовку на 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

   

10. Фаршированный лук-порей готов. Снимаем ниточки и сразу подаем к столу.

    

11. Приятного аппетита и хорошего праздника!